Pollo con gambas:
Pollo a trozos
Gambas rojas
Cigalas
Bocas medianas
4 o 5 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
? vaso de vino blanco seco
Se sofrien un poco las gambas ,cigalas y bocas y se sacan
Se echa la cabeza de ajos entera en el aceite y se frie el pollo ,y se saca
Se sofrie bien la cebolla cortada en láminas finas con la hoja de laurel ,sal y pimienta
Hasta que este bastante doradita ,(se frie poco a poco)
Cuando casi esta se añade el pollo ,el vino y un vasito de agua y se deja terminar de hacer todo junto
Poco antes de terminar se añade el marisco y se le da unas vueltas más.
No lo puse ,pero se salpimenta todo antes de sofreirlo.
El único secreto es mucha cebolla y hacerla poco a poco y
Deciros que la receta aquí en Mallorca es pollo con langosta y que cada uno cocina a su manera.
Espero que os guste.
?Dale con dar envidia! 
