Ingredientes:
2 puerros ( solo la parte blanca)
3 zanahorias ralladas
1 lata de tomate natural troceado o triturado (800g aproximadamente)
aceite de oliva, sal, azúcar, romero y orégano
Preparación:
Picar en rodajitas el puerro y rehogarlo en el aceite, añadir el tomate, remover bien e incorporar la zanahoria, sal y una cdta de azúcar......... dejar cocer a fuego medio-bajo durante 12-15 minutos......... 5 minutos antes de apagar, incorporar el romero y el orégano (cantidad a gusto)
La salsa se puede pasar por la batidora, pero a mí me gusta dejarla tal cual........ ya es cuestión de gustos
Muy buena Iliana. Me la copio.