Ingredientes: una taza de caldo....:

abrilsp · Mensaje por **abrilsp** » 16 Jul 2004 20:46

Hola

En muchas recetas uno de los ingredientes es una taza o dos tazas de caldo. Mi primera pregunta es que tipo de caldo entedeis que es, la mayoria de veces no se especifica si es de carne, verduras, pescado..

Y mi otra pregunta es c**o lo haceis vosotr@s, pues es un bastante trabajo hacer una olla de caldo para luego una taza o c**o mucho dos taz así y luego, la pregunta del millon, que hago con el resto??

Muchas gracias de antemano,

abrilsp

Anonymous · Mensaje por **Anonymous** » 16 Jul 2004 20:50

el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado

Oscar · Mensaje por **Oscar** » 16 Jul 2004 21:13

Abrilsp:
Si la receta es de carne y te dice que lleva caldo, éste tiene que ser de carne. El caldo es de acuerdo a la carne que lleva la receta; y si no lo tuvieras preparalo con pastillas de caldo, de la marca de tu preferencia.
Yo utilizo uno en polvo, viene en potes de un kilo, es de origen chino y lo uso para las recetas asiaticas, tambiénutilizo los de marca Knorr y Maggi en sus diferentes sabores.

Saludos, Oscar.

Lego · Mensaje por **Lego** » 16 Jul 2004 21:40

wald escribió:el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado

Wald, yo hice eso, pero el otro día quise tomarme unatacita de caldo, descongel? un par de cubitos en el microondas, y estaba ácido

¿Por qué crees que ha sido?

Anonymous · Mensaje por **Anonymous** » 16 Jul 2004 21:44

Lego escribió:
wald escribió:el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado
Wald, yo hice eso, pero el otro día quise tomarme unatacita de caldo, descongel? un par de cubitos en el microondas, y estaba ácido
¿Por qué crees que ha sido?

lo congelastes caliente? estubo mucho tiempo fuera de la nevera?

ahora se estropea rapido, aunque en canarias tengais un clima privilegiado

Lego · Mensaje por **Lego** » 16 Jul 2004 21:47

No me queda claro:

?Debo congelarlo caliente?

Anonymous · Mensaje por **Anonymous** » 16 Jul 2004 21:51

Lego escribió:No me queda claro: ?Debo congelarlo caliente?

yo lo congelo tibio

Anonymous · Mensaje por **Anonymous** » 17 Jul 2004 14:18

Lego escribió:
wald escribió:el tipo de calde depende de los ingredientes de la receta, y yo lo que hago con los caldos es hacer mucho y congelar en cubiteras, luego los saco a una bolsa y asi siempre tengo caldo preparado
Wald, yo hice eso, pero el otro día quise tomarme unatacita de caldo, descongel? un par de cubitos en el microondas, y estaba ácido
¿Por qué crees que ha sido?

?tenía cebolla?

Anonymous · Mensaje por **Anonymous** » 17 Jul 2004 15:48

Lego escribió:No me queda claro: ?Debo congelarlo caliente?

Yo lo congelo frío y no le añado sal.
Lo hago con un hueso de jamón, un puerro, media cebolla, 1 tomate, 1 zanahoria y pechuga o muslo de pollo. Nunca me ha fallado.

abrilsp · Mensaje por **abrilsp** » 17 Jul 2004 17:51

Gracias por las respuestas

La idea de la cubetera me parece muy bien

Lo hago con un hueso de jamón, un puerro, media cebolla, 1 tomate, 1 zanahoria y pechuga o muslo de pollo. Nunca me ha fallado.

Puedo poner algo que substituya al hueso de jamon?

Gracias

abrisp

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