En la receta de croquetas del libro viene esa cantidad de leche y de harina. A esa masa se le mete dos huevos duros aparte del ingrediente de las croquetas. El huevo (la yema nos espesa la masa).
Yo cuando les quito el huevo (despues de dejar varias veces la masa liquida
) le pongo 650gr. de leche nada más.