Alguien quer?a croquetas sin sabor a harina.:

[Erruki]

Esta masa queda perfecta los sabores a gusto de cada uno

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Las cantidades se aumentan si quieres mas croquetas

[Erruki]

alguien quería una receta de croquetas que no supiesen a harina, pues esta está muy rica. Es la de mi madre de toda la vida pero con mi adaptaci?n ( ultimamente estoy muy "adaptona" yo jajaja)



INGREDIENTES
-50 gr. De acieite
-? cebolla mediana
-45 o 50 gr de harina
-550 gr de leche
-200 gr de carne del cocido
-pimienta molida
-nuez moscada
-? pastilla de caldo
-Pan rallado
-Harina
-Huevo

Poner el aceite y la cebolla y trocear a velocidad 4 unos segundos, después poner 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Añadir la harina y poner 7 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
Poner la mariposa
Añadir la leche y la carne, junto a la pimienta y nuez moscada, la pastilla de caldo y si es necesario sal. Poner 10 minutos temperatura 90? velocidad 1.

Cuando está hecha la masa (que estará muy suave, pues a nosotros nos gustan tiernas por dentro y crujientes por fuera) la dejamos enfriar y mejor si está un rato en la nevera pues hace que se endurezca y la podamos trabajar.
Formamos las croquetas, las rebozamos en huevo y pan rallado y fre?mos.

Mira la cantidad de harina que creo no la tienes bien

[Mamijesus]

perdonad que no haya contestado, no había visto el mensaje.
A mí no se me pega la harina, no sé que más decirte respecto a lo de que te queden un poco líquidas, pues c**o te dije puede ser cuestión del harina que utilices.

[noradebon]

Probar?, la verdad es que a mi no me saben a harina ya que mas o menos lo hago c**o tu..... sofriendo la harina ....