MUFFINS DE CALABACIN AL PARMESANO:

[fedrilla]

MUFFINS DE CALABACIN AL PARMESANO
200 GR DE HARINA
1 sonbre de levadura
3 huevos
100 gr de gruyere rallado
10 cl de aceite de oliva
10 cl de leche
250 gr de calabacines
hierbas aromaticas un puñadito opcional( menta , perejil etc)
sal y pimienta
lavar y rallar los calabacines. rehogar los calabacines hasta que no suelten agua
batir los huevos la leche el aceite salpimentar
añadirle la harina y la levadura
mezclar hasta que sea una masa sin grumos
añadirle los calabacines rallados y el queso parmesano
rellenar los modes y cocer en el horno hasta que cuajen
dejar enfriar antes de desmoldar

vamoss para esos partidossssssssss que nos traen lokassss y para los calores.

vuelvo a agradecer al foro frances las recetas gracias amigas

[encarnasao]

apuntado queda.

[Plata-nita]

Nunca he hecho muffins. que sabor tienen ? c**o las magdalen así??
perolo lo intento y ya vere ke tal ..:_) graciassssssssss.

[Janet]

Hola Fedrilla, hoy he hecho los muffins de huevo y atun. Podrias decirme que consistencia tienen antes de meterlos en el horno? A mi me ha quedado una pasta, no liquido. Y a la hora de comer pues parece que se han quedado secos.
Los he tenido 15' en el horno. Los tres puñados de harina han sido unos 150 gr. No se, parece que le falta algo de liquido o mas huevos, o menos harina. Explicamelo, please.
Bueno tambien he de decirte que la mezcla de huevo, harina, levadura y hierbas la hecho en la TH.

[fedrilla]

Hola Fedrilla, hoy he hecho los muffins de huevo y atun. Podrias decirme que consistencia tienen antes de meterlos en el horno? A mi me ha quedado una pasta, no liquido. Y a la hora de comer pues parece que se han quedado secos.
Los he tenido 15' en el horno. Los tres puñados de harina han sido unos 150 gr. No se, parece que le falta algo de liquido o mas huevos, o menos harina. Explicamelo, please.
Bueno tambien he de decirte que la mezcla de huevo, harina, levadura y hierbas la hecho en la TH.

la consistencia es de una pasta c**o tu bien dices y salen c**o magdalenas
sequitos si salen de ahi que se tengan que tomar con salsas
pero la proxima vez si quieres ponles una pizca mas de liquidos
y haz menos espesa la masa
a ver
a mi me gustaron la consistencia que quedo cuando los hice, pero pienso que tambien puede ser la calidad de la harina , que unas embeban mas que otras

los probaste?
y te gusto el sabor?
ahora hay que ir tanteando para aue te guste la textura
ya sabes es cosa de gustos

[Janet]

Pues la verdad es que no tienen gusto a atun y huevo duro. Supongo que es por lo secos que se han quedado. Tal y c**o tu dices, han quedado c**o madalenas, pero creo que la proxima vez le añadiré otro huevo y un poco de leche y aceite, o menos harina

[Ibicenca]

MUFFINS DE CALABACIN AL PARMESANO
200 GR DE HARINA
1 sonbre de levadura
3 huevos
100 gr de gruyere rallado
10 cl de aceite de oliva
10 cl de leche
hierbas aromaticas un puñadito opcional( menta , perejil etc)
sal y pimienta
lavar y rallar los calabacines. rehogar los calabacines hasta que no suelten agua
batir los huevos la leche el aceite salpimentar
añadirle la harina y la levadura
mezclar hasta que sea una masa sin grumos
añadirle los calabacines rallados y el queso parmesano
rellenar los modes y cocer en el horno hasta que cuajen


Hola guapa, me interesa esta receta porque tengo calabacines para parar un tren, y asi los haréa de forma diferente pero... no has puesto la cantidad necesaria de calabacín...
Besossssssssssssssss
dejar enfriar antes de desmoldar

vamoss para esos partidossssssssss que nos traen lokassss y para los calores.

vuelvo a agradecer al foro frances las recetas gracias amigas

[fedrilla]

MUFFINS DE CALABACIN AL PARMESANO
200 GR DE HARINA
1 sonbre de levadura
3 huevos
100 gr de gruyere rallado
10 cl de aceite de oliva
10 cl de leche
hierbas aromaticas un puñadito opcional( menta , perejil etc)
sal y pimienta
lavar y rallar los calabacines. rehogar los calabacines hasta que no suelten agua
batir los huevos la leche el aceite salpimentar
añadirle la harina y la levadura
mezclar hasta que sea una masa sin grumos
añadirle los calabacines rallados y el queso parmesano
rellenar los modes y cocer en el horno hasta que cuajen


Hola guapa, me interesa esta receta porque tengo calabacines para parar un tren, y asi los haréa de forma diferente pero... no has puesto la cantidad necesaria de calabacín...
Besossssssssssssssss
dejar enfriar antes de desmoldar

vamoss para esos partidossssssssss que nos traen lokassss y para los calores.

vuelvo a agradecer al foro frances las recetas gracias amigas

pos tienes razon son 250 gramos de calabacines
vale?
besos

[Ibicenca]

MUFFINS DE CALABACIN AL PARMESANO
200 GR DE HARINA
1 sonbre de levadura
3 huevos
100 gr de gruyere rallado
10 cl de aceite de oliva
10 cl de leche
hierbas aromaticas un puñadito opcional( menta , perejil etc)
sal y pimienta
lavar y rallar los calabacines. rehogar los calabacines hasta que no suelten agua
batir los huevos la leche el aceite salpimentar
añadirle la harina y la levadura
mezclar hasta que sea una masa sin grumos
añadirle los calabacines rallados y el queso parmesano
rellenar los modes y cocer en el horno hasta que cuajen


Hola guapa, me interesa esta receta porque tengo calabacines para parar un tren, y asi los haréa de forma diferente pero... no has puesto la cantidad necesaria de calabacín...
Besossssssssssssssss
dejar enfriar antes de desmoldar

vamoss para esos partidossssssssss que nos traen lokassss y para los calores.

vuelvo a agradecer al foro frances las recetas gracias amigas

pos tienes razon son 250 gramos de calabacines
vale?
besos

Ok gracias, los hago seguro...

[Janet]

Hola, c**o a mi se me quedaron bastante secos, ahora no sé que hacer con ellos. No quiero tirarlos...A alguien se le ocurre que puedo hacer con ellos?
Yo habia pensado en hacer una mezcla de leche y huevo y meterlos al microondas, pero no se cual deberia ser la proporcion de leche y huevo.