boletus:

[anbepa]

Alguien sabe lo que es el boletus, es para hacer risoto

[atramoy]

es una seta... son muy sabrosas y muy carnosas..
Se pueden encontrar facilemte congeladas

[anbepa]

Muchisimas gracias

[remei]

Son unas setas muy buenas. Aqui en Cataluña las llamamos "ceps", y he visto alguna vez que Argui?ano las llama hongos.
Es fácil encontrarlos secos y muy prácticos. Los pones en remojo 3/4 ? 1 hora, los escurres y ya estan listos para usar. Pruebalo que el rissotto es una receta excelente.

[maria_tesouro]

Sí, es un hongo. Los hay secos, en lata y frescos (no sabía que los había congelados, me tengo que informar) y son deliciosos. Si es para un risoto, y no los tienes a mano, puedes utilizar cualquier seta (más barata, dicho sea de paso)
Un saludo.

[ofitos]

Yo utilizo los secos. Los añado incluso en la salsa boloñesa y dan un sabor especial muy bueno,