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Figuras de Mazap:
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- Pinche de cocina
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- Jefa de cocina
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Receta para Thermomix: mazapan
INGREDIENTES:
250 g. (2 ? cubiletes) de azucar.
250 g. de almendras crudas.
1 clara de huevo grande.
1 yema de huevo.
PREPARACI?N
Pulverice el azucar durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. Añada las almendras y pulvericelas 15 segundos con la misma tecnica. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos a velocidad 6. Retire la masa del vaso, con las manos mojadas y haga figuritas con un cortapastas o bolitas, presionandolas con un tenedor. Coloquelas en una bandeja de horno, pintelas con huevo y gratinelas unos minutos.
NOTA: Si desea darles distintos colores, separe el mazapan en 2 o 3 partes, y a?ada a cada parte unas gotas de colornte alimenticio rojo, amarillo, verde, etc.
Mentxu,
INGREDIENTES:
250 g. (2 ? cubiletes) de azucar.
250 g. de almendras crudas.
1 clara de huevo grande.
1 yema de huevo.
PREPARACI?N
Pulverice el azucar durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. Añada las almendras y pulvericelas 15 segundos con la misma tecnica. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos a velocidad 6. Retire la masa del vaso, con las manos mojadas y haga figuritas con un cortapastas o bolitas, presionandolas con un tenedor. Coloquelas en una bandeja de horno, pintelas con huevo y gratinelas unos minutos.
NOTA: Si desea darles distintos colores, separe el mazapan en 2 o 3 partes, y a?ada a cada parte unas gotas de colornte alimenticio rojo, amarillo, verde, etc.
Mentxu,
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