Pastel de cabracho:

[Tara]

Copiadas las dos recetas. No tardare mucho en probarlo.
Gracias!

[comoju]

Meri, ?si lo congelo estará bueno después?

Pues no tengo ni idea, los patés si que los congelo y para mí estan más buenos si cabe

Yo si que lo congelo, y no queda mal

[comoju]

Que no te dije que te ha salido con un apinta muy buena, pero........... no son muchos huevos????''?

[Meri]

Que no te dije que te ha salido con un apinta muy buena, pero........... no son muchos huevos????''?

Pues preguntaselo a Arzak le puse uno menos

[angeles-Argentina]

La receta según tengo entendido es de Arzak

Pastel de Cabracho





Ingredientes

1/2 kg.de krabarroca (cabracho) en crudo y sin cabeza.
A falta de cabracho merluza
8 huevos.(puse 7)
1/4l. de nata liquida. (yo le pongo un brick pequeño 200ml)
1/4 litro de salsa de tomate. (la hago en la thermomix y puse 300g)
Mayonesa para servir
1 puerro
1 zanahoria.
sal, pimienta.


Preparación

Cocer el pescado con la zanahoria, el puerro y la sal. Cuando este en su punto, se saca, se quita la piel y las espinas; se desmenuza (ojo que tiene las espinas puestas con mala intenci?n).Batir los huevos c**o para tortilla, añadir la nata, la pimienta y el tomate, unir al pescado.
Volcar en un molde de litro y medio rectangular, untado con mantequilla y espolvoreado de pan rallado.
Cocer al baño maría en el horno a 225? una hora y cuarto.
Desmoldar una vez frío. Servir con la mayonesa acompañado de lechuga.

Nota mía: pongo el agua a hervir con el puerro y la zanahoria y cuando lleva hirviendo unos minutos pongo el pescado unos 7 u 8 minutos
Al horno lo tuve 1 hora



Ingredientes


Listo para meter al horno

Lo anoto (yo lo voy a hacer con merluza ), me gusto, facil y rico seguro!!!

[m_geminis]

VAYA BUENA PINTA......ES UNA DE LAS COSAS QUE TENGO PENDIENTES DE HACER.UNA PREGUNTITA..LA SALSA DE TOMATE LA PONES HECHA X TI O TOMATE FRITO DE BOTE???

[Meri]

VAYA BUENA PINTA......ES UNA DE LAS COSAS QUE TENGO PENDIENTES DE HACER.UNA PREGUNTITA..LA SALSA DE TOMATE LA PONES HECHA X TI O TOMATE FRITO DE BOTE???

En esta ocasión la hice en la Th con una lata de tomate grande una poquita cebolla y un ajo

Tambien lo puedes poner de bote c**o más te guste