?C?mo hac?is la mermelada de fresas?:

[torli]

Alita, yo cuando hago la mermelada, la pongo directamente de la Thermo en los botes, dejo un centimetro aproximadamente sin llenar, los tapo bien y los pongo boca abajo hasta que se enfrían. Con esto generalmente se hace el vacío (ya lo notar?s en la tapa) y lo puedes guardar meses.

Otra manera de hacer el vacío, una vez fríos, consiste en meterlos una vez tapados en una olla con agua que los cubra y dejando que hiervan entre 20 y 30 minutos. Luego se dejan enfriar en la olla sin moverlos, se sacan y ya están listos. Para evitar que se golpeen unos con otros mientras hierven puedes poner alguna tela entre ellos que los proteja un poco.

Saludos