Habi, te pongo la receta que puso Sira.
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE
INGREDIENTES:
1 bote de pimientos del piquillo
Para el relleno:
50 grs. de cebolla
1 diente de ajo
20 grs. de pan rallado
250 grs. de carne picada
50 grs. de aceite
30 grs. de vino blanco
1 huevo
sal
perejil
20 grs. de leche
Para la salsa:
1 cebolla
250 grs. de tomate triturado
30 grs. de vino blanco
1 zanahoria
1 diente de ajo grande
perejil
PREPARACI?N:
Trocear la cebolla y el ajo a vel.4, 5 seg., ponemos 50 grs. de aceite, la carne 1 pellizco de sal durante 2 min., temp.100º, vel. 1.
Remojamos el pan en la leche.
Cuando termine la TM ponemos el pan, el vino blanco y programamos 3 min. temp. varoma vel. 1.
A?adimos el perejil picado y el huevo un poco batido, mezclando bien en vel. 3, para que quede homog?neo, dejamos enfriar y rellenamos los pimientos con la mezcla, los vamos poniendo en el varoma. Mejor en la bandeja intermedia por que hay sitio para más cantidad.
En el vaso ponemos la cebolla, la zanahoria, el tomate el ajo y el perejil, lo trituramos en vel. 5 y después vamos subiendo hasta el 10, tiene que quedar bien triturado, añadimos el vino y el aceite y programamos 5 min., temp. varoma, vel. 1.Colocamos el Varoma sobre el vaso y programamos 15 min., temp. varoma, vel.1.
Servimos los pimientos junto con la salsa.
Nota: También podemos una vez rellenos los pimientos, ponerlos en una cazuela y una vez triturada la salsa ponérsela por encima y quisarlos durante unos 20 min.
En el libro de la 31 hay una receta de pimientos de piquillo rellenos de gambas y creo que algo más y con una salsa tambiénmuy buena, yo los haré así la próxima vez.
