ALMUERZO Y DUDAS CROQUETAS:

[jalapa]

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las croquetas se me abren al freír y no sé por qué es. de sabor están muy buenas, pero a mí me parece que no quedan c**o las de mi madre, sino más blandas.
?a ustedes les pasa lo mismo? ? la hacen tal cual está en el libro?
les agradecería que me aclararan las dudas, porque lo de las croquetas es una espinilla que tengo clavada.

A las croquetas si no le pones huevo duro, c**o dice el libro, le tienes que poner 200 g de harina, si le pones 170 no las puedes envolver
Si le pones los huevos duros entonces 170 g de harina.
Yo las hago y las congelos, las frio congeladas, asi es mas dificil que se te abran



Hoy no podias venir a la kdada ¿verdad?

[komidita]

jalapa, ayer estuve hecha polvo del estémago o lo que sea.
no me apetece comer, vamos que no sé qué comer.voy a hacer dorada a la espalda con papas arrugadas y mojo, pero sólo probaré las papas y el pescado. ?con lo que me gusta el mojo!la verdad que no estoy para ir a comer.
ya me hice la eco y no ven nada anormal, si al final me dirán que soy nerviosa ( c**o me dicen con lo de la espalda) y que de eso me pongo así.(¿en vacaciones?)
espero ir a la próxima. gracias, de verdad.

[alvaro]

jose andr?s hablé un dia en su programa de que era importante la temperatura de fritura, si hay exceso o defecto de temperatura se rompen, hay que ponerlas a una temperatura media y cubiertas de aceite para que no se rompan.