.?.?.MI CENA DE AYER Y DE HOY.?.?.:

[eu]

tiene muy buena pinta todo ... mmmhhh ???

[alegna]

Menuda pinta tiene ese platito de calabacines... si es que con las cosas más simples a veces se hacen platitos de lujo...

[mariamer]

Os pongo las dos recetas con el permiso de Manolilou y Bellablanca Que son las autoras de estas maravillas.

La receta de los huevos guisados es esta:

1 cebolla
2 pimientos verdes
2-3 tomates
2 ajos
perejil
1 cucharadita de pimentón
aceite y sal
4-6 huevos

En la sartén con aceite se rehogan la cebolla y los pimientos cortados en trozos groseros. cuando están un poco fritos se le añaden los tomates cortados en gajos, se rehoga todo un poco y se cascan los huevos. en el mortero habemos machacado los ajos y el perejil con un poco de sal gruesa y le hechamos la cucharadita de pimentón y medio vaso de agua, removemos bien y este majado se lo hechamos encima de todo el conjunto. Un hervor hasta que cuaje la clara.


La receta de los calabacines a la plancha de Bellablanca, aqui esta:

Calabacán a la plancha con vinagreta de cebolleta, tomate, huevo cocido, mostaza, vinagre blanco bals?mico, aceite de oliva virgen y sal...

No es más que eso, el calabacín se hace en una plancha o en una sartén y mientras cortamos a trocitos pequeñitos el huevo cocido, la cebolleta y el tomate, lo ali?amos todo y listo.

Gracias

pues los calabacines me los voy hacer para comer