hola, veo que la mermelada de calabaza no es conocido, pero he entrado en google y he buscado dulce de calabaza, y me aparece que en este foro alguien tiene la receta de dulce de calabaza, a ver si tengo suerte con esta receta,
Yo conozco el dulce de calabaza o tambien llamado cabello de angel
tienes que cocer la calabaza y sacarle toda la pulpa la pesas escurrida y pones igual de azucar y que de otro hervor te saldran c**o se fueran hilos De todos modos esto es para una calabaza de dulce no son iguales a las otras suelen ser blancas por dentro y mas pequeñas de tamaño redonditas y a betas verdes Espero te solucione algo