El membrillo dejalo más tiempo cociendo para que endurezca al enfriar, yo el año pasado los pasaba primero por la olla rápida, solo los membrillos, y luego ya los metía al TH con el azucar (sin pelar) y conseguí que me quedara duro duro, c**o el comprado, que solo con el TH no me endurec?a del todo