DECIRME RECETA MASA GAMBAS EN GABARDINA.:

[Maita]

Por favor quiero una masa que hayais expirementado, de esas que suben muchisimo y quedan esponjosas, no acabo de dar con ella y seguro que aqui me lo solucionais.gracias

[mamita]

ESTA RECETA SALE MUY MUY RICA. FUE DE LAS PRIMERAS RECETAS QUE PUSE EN EL FORO

GAMBAS REBOZADAS

INGREDIENTES
1/4 KG DE GAMBAS
150 GR DE HARINA
1 CLARA DE HUEVO
1 CUCHARADA DE VINAGRE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y SAL

ELABORACION:
COCER LAS GAMBAS SIN PELAR.
DEJARLAS ENFRIAR UN POCO Y COLAR EL CALDO.
PONER EN UN RECIPIENTE AMPLIO LA HARINA, EL VINAGRE Y UN POCO DEL CALDO DE COCER LAS GAMBAS YA FR?O, REMOVIENDO CON LA AYUDA DE UN TENEDOR HASTA FORMAR UNA PASTA. A CONTINUACI?N INCORPORAR LA CLARA BATIDA APUNTO DE NIEVE Y MEZCLAR CON CUIDADO PARA QUE NO BAJE. PELAR LAS GAMBAS DEJ?NDOLES LA COLA Y REMOJARLAS UNA A UNA EN LA MASA PASÍNDOLAS INMEDIATAMENTE POR EL ACEITE BIEN CALIENTE. UNA VEZ DORADAS DEJAR REPOSAR Y SERVIR.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

[saskia7]

Una que va una vez en telegalicia hacer a una cocinera, sube un montón y queda buenísima.
Pones harina en un bol (todo es al ojo por ciento), agua, sal y levadura de panadería y haces una masa cremosa. La dejas reposar hasta que burbujea y ya esté. Si te gusta más amarilla ponle colorante del de la sopa, porque con huevo nunca he probado...
Se pelan las gambas crudas dejéndoles la colita y las vas rebozando en la masa y a freir.
Yo siempre las hago así y no fallan.

[westy]

Por favor quiero una masa que hayais expirementado, de esas que suben muchisimo y quedan esponjosas, no acabo de dar con ella y seguro que aqui me lo solucionais.gracias

en la pagina de agui?ano (Karlosnet.com) viene la receta de gambas a la gabardina, y sale hummmmmmmmmmmm rica, rica. Yo la hice estas navidades y sobre todo los niños no dejaron nada de nada, si me descuido se comen hasta la cola de las gambas

[malena]

ESTA RECETA SALE MUY MUY RICA. FUE DE LAS PRIMERAS RECETAS QUE PUSE EN EL FORO

GAMBAS REBOZADAS

INGREDIENTES
1/4 KG DE GAMBAS
150 GR DE HARINA
1 CLARA DE HUEVO
1 CUCHARADA DE VINAGRE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y SAL

ELABORACION:
COCER LAS GAMBAS SIN PELAR.
DEJARLAS ENFRIAR UN POCO Y COLAR EL CALDO.
PONER EN UN RECIPIENTE AMPLIO LA HARINA, EL VINAGRE Y UN POCO DEL CALDO DE COCER LAS GAMBAS YA FR?O, REMOVIENDO CON LA AYUDA DE UN TENEDOR HASTA FORMAR UNA PASTA. A CONTINUACI?N INCORPORAR LA CLARA BATIDA APUNTO DE NIEVE Y MEZCLAR CON CUIDADO PARA QUE NO BAJE. PELAR LAS GAMBAS DEJ?NDOLES LA COLA Y REMOJARLAS UNA A UNA EN LA MASA PASÍNDOLAS INMEDIATAMENTE POR EL ACEITE BIEN CALIENTE. UNA VEZ DORADAS DEJAR REPOSAR Y SERVIR.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

Yo siempre las he rebozado crudas, pero esta idea de echar agua con saborcito a gamba a la masa, me gusta!

[mamita]

ESTA RECETA SALE MUY MUY RICA. FUE DE LAS PRIMERAS RECETAS QUE PUSE EN EL FORO

GAMBAS REBOZADAS

INGREDIENTES
1/4 KG DE GAMBAS
150 GR DE HARINA
1 CLARA DE HUEVO
1 CUCHARADA DE VINAGRE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y SAL

ELABORACION:
COCER LAS GAMBAS SIN PELAR.
DEJARLAS ENFRIAR UN POCO Y COLAR EL CALDO.
PONER EN UN RECIPIENTE AMPLIO LA HARINA, EL VINAGRE Y UN POCO DEL CALDO DE COCER LAS GAMBAS YA FR?O, REMOVIENDO CON LA AYUDA DE UN TENEDOR HASTA FORMAR UNA PASTA. A CONTINUACI?N INCORPORAR LA CLARA BATIDA APUNTO DE NIEVE Y MEZCLAR CON CUIDADO PARA QUE NO BAJE. PELAR LAS GAMBAS DEJ?NDOLES LA COLA Y REMOJARLAS UNA A UNA EN LA MASA PASÍNDOLAS INMEDIATAMENTE POR EL ACEITE BIEN CALIENTE. UNA VEZ DORADAS DEJAR REPOSAR Y SERVIR.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

Yo siempre las he rebozado crudas, pero esta idea de echar agua con saborcito a gamba a la masa, me gusta!

PRU?BALAS Y YA ME DIR?S

[Macarena]

Esta receta me la dió un señor de un restaurante donde yo iba mucho.

Lo digo a ojo, ya sabes que debe quedar espesita.

Harina
agua (poquita)
una clara a punto de nieve
media cerveza (botellin)
sal
1 sobre de levadura royal

Si quieres luego (esto es cosecha mia) machacas un ajito y perejil y lo echas a la masa, te sireve tambiénpara pescado (por ejemplo tacos de merluza)

Te aconsejo que lo hagas no te arrepentir?s.

[sargon]

sin complicaciones harina de tempura,la venden en unos taper donde las harinas,es transparente,en c.i.
de lujo!!!!!!!
pelais las gambas o langostinos dejando la colita y haceis la mezcla de la harina de tempura,salais las gambas y freis en abundante aceite de oliva.teneis que probar las verduras de todo tipo,dais un hervor a la verdura en cuestion,coliflor,brecol,zanahorias etc,etc,la pasais por la masita...y a freir!!!!!!!!!!!!!!ya me direis,queda una fuente de primera,especial para guarnicion!

[Maita]

Gracias a todas, procurare trataros igual cuando necesiteis algo.