Al parecer, la madama de un conocido burdel preparaba este postre, que originalmente se llamaba "te tira su", que significa "te levanta", "te tira para arriba" y era al parecer muy apreciado por los caballeros que llegaban a los burdeles después de una larga noche y querían, por supuesto, continuarla con una dama de alterne. Todos los datos coinciden en afirmar que el queso mascarpone no form? parte de la receta original, porque este ingrediente le quita ligereza al postre y no es precisamente un plato pesado lo que buscan los amantes.
