Nubes.:

[escouffier]

Tengo hechas las nubes y ahora estan en el molde para enfriar, cuanto tiempo tengo que dejarlas ?
las puedo poner en la nevera?.
Gracias,

[temusan]

Siento contestar tan tarde, pero te acabo de ver.
Las nubes enfrian a temperatura ambiente y aunque dicen que necesitan 24 horas yo las hice sobre las 12:00 y alas seis ya les saquí unas poquitas a los niños, claro que al día siguiente se desmoldaban mejor.

[escouffier]

he cortado unas cuantas de postre. Espero que os gusten.

[NAJMA]

¿Me podéis dar la receta de las nubes?

[MJ43]

Qué si me gustan?? miedo me da hacerlas, porque me las c**o sin conocimiento y una vez me dió un atracán de ?rdago!!!
Te han quedado estupendas y supongo que no habrán quedado muchas!

[cuquita]

Que buenas yo tambien las quiero hacer pero c**o MJ ME DA MIEDO PORQUE LUEGO ME LAS c**o YO SOLITA

[IABARONI]

¿Me podéis dar la receta de las nubes?

Ingredientes:

200 gr. de agua
Una pizca de sal.
2 sobres de gelatina neutra
300 gr. de azúcar
1 sobre entero y una cucharada rasa de gelatina de frambuesa u otro sabor
? Kg. de Maizena para rebozar.

Elaboración:

1. Se introduce todo junto en la thermomix, programar 5 min. 90? grados vel. 4.
2. Pasado el tiempo sacar del vaso de la míquina y dejar que se temple.
3. Volver a colocar el vaso y batir 6 min. a vel. 5.5 sin calor.
4. Una vez terminado preparar un molde a poder ser de silicona, si no, cualquier fuente rectangular con papel vegetal untado en aceite de girasol.
5. Echar la mezcla en el molde y una vez fría, echar Maizena por encima para poder manejarlas, volcar en una tabla de madera, quitar el papel y echar más Maizena.
6. Cortar una tira no muy ancha y separar con la mano sin quitar el cuchillo para que no se vuelva a unir la tira y la masa, rebozar la tira en Maizena y cortar con tijeras en cuadrados, conservar hasta terminar de cortar todo.

También se pueden hacer en moldes c**o los de las cubiteras previamente engrasados con el aceite que ya salen con las formas a l desmoldarlos.

[NAJMA]

Gracias Iabaroni

[tap80]

que ricas se ven miedo me da a mi de hacerlas!
haber si me animoesta tarde, y se las llevo mañana a mis sobrinos

[escouffier]

Pues estan de muerte, yo no soy muy golosa y me han encantado. Las mias son sin thermomix.
200 cc de agua.
200 gr de azucar
1 sobre de gelatina neutra.
1 sobre de gelatina de sabor ( el mio de fresa).

Ponemos el agua y el azucar en un cazo a fuego lento, cuando empiezen a salir burbujitas ponemos la gelatina neutra, damos unas vueltas y ponemos la gelatina de sabor. Con una cuchara de madera damos unas vueltas para que se disuelva todo. Lo pasamos a un bol y esperamos que se enfrie a temperatura ambiente. Cuando este frio lo montamos c**o si fuera nata.
Cojemos una bandeja y la espolvoreamos de azucar glas ( yo lo he hecho triturando azucar en el molinillo de cafe) y lo dejamos unas horas. Despues con un cuchillo o un corta pastas vamos cortando las piezas y las ponemos en un plato.