600 grs de de harina más o menos
3 huevos
1/2 vaso de aceite de oliva
100 grs de azúcar
50 grs de levadura de panadero.
1/4 litro de leche
huevo para pintar
raspadura de limón
Preparación:
Desleir la levadura en un poco de agua tibia y harina y dejar que suba.
Mezclar el resto de ingredientes en la thermomix unos segundos, velocidad 3 1/2 y cuando está el pie de masa listo, añadir mezclando todo bien y amasar tres minutos en velocidad espiga.
Dejar subir en un sitio cálido y h?medo.
Romper la masa y formar unos bollos más o menos de 15 ctm de diámetro. Si es necesario pintarse las manos de aceite para trabajarlas mejor.
Ponerles enmedio un huevo, con dos tiritas de masa en aspa por encima y dejar subir. Pintar con huevo batido.
Cocer 20 minutos en el horno a 180º
