DUDA URGENTE CON ENROLLADOS:

[ALAIN]

Estoy haciendo los enrollados y me ha surgido una duda .La receta pone 25 gr de levadura prensada, ?es la de panaderia? ?es un sobre o toda la caja . La caja es de 27,5?

[escouffier]

Yo puse de panaderia fresca, es del mercadona y puse un cuadrado

[NIRVANA4EVER]

Hola, si usas levadura seca de panadería (por ejemplo la marca Maizena) con un sobre te basta (creo que son 20 gr., pero no importa, yo los hago y salen bien). No importa si usas unos gramillos más o menos (tanto seca o fresca), el efecto es el mismo.

Te aviso que tarda mucho en levar (deja el cubilete puesto ladeado ligeramente y no saques la masa hasta que asome por el bocal, entonces sabr?s que está lista). No sí ahora lo que tarda, pero quizás tres cuartos de hora o así.

Espero haberte ayudado

[roma62]

a buenas horas lo veo

yo siempre que lo he hecho he puesto de la fresca, la pastillita entera

Tardan mucho en levar, si te sirve de ayuda , te diré que tapo la th con una mantita para que leve mas rapido
mi marido me mira c**o si estuviera mas pall? que pacá, pero me funciona.

[ALAIN]

Muchas gracias, por la respuesta, al final c**o no me respondia nadie y tenia ya echada la mantequilla le he puesto dos sobres .
Los acabo de hornear y tienen una pinta buenisima, a ver que dicen los demas