DUDA SOBRE ENROLLADOS1:

[done]

BUENAS!

tengo una duda sobre los enrollados de pan de molde que se ponen finitos, untamos con queso philadelphia y ponemos o bien salm?n o bien jamón york, enrrolamos y metemos al frigo durante dos horitas y luego troceamos. he leido que alquien los congelaba, realmente c**o se hace?

teneis alguna idea más para el relleno.

mil gracias

[cocineravaliente]

creo que lo de congelar es por ahorrar tiempo, para preparar en vispera y eso...

[Mhilenia]

BUENAS!

tengo una duda sobre los enrollados de pan de molde que se ponen finitos, untamos con queso philadelphia y ponemos o bien salm?n o bien jamón york, enrrolamos y metemos al frigo durante dos horitas y luego troceamos. he leido que alquien los congelaba, realmente c**o se hace?

teneis alguna idea más para el relleno.

mil gracias

`pues no lo he intentado nunca, pero te subo el post por si te ayuda alguien mas expert@

[WITCHY]

SE CONGELAN Y SE CORTAN CONGELADOS PARA QUE NO SE TE DESTROCE Y SALGA EL CORTE PERFECTO, ADEM?S QUE ES M?S FACIL.

[done]

pero si congelamos el salm?n o el jamón york, luego sabe igual o se nota q han estado congelados, no sé es q congelar salm?n ahumado ...

[WITCHY]

EL SALMON NO SE, PERO EL DE JAMON YORK SABIA IGUAL

[done]

OK GRACIAS

[susan_fdez]

Yo, nunca los congelo. Los meto al frio y a la hora de servir los troceo.

[anagil49]

Tienes que aplanar con el rodillo el pan de molde, luego les pones el relleno que quieras (incluso de bocadelia), los enrollas bien pretitos y los l?as en papel albal c**o si fuera un caramelo. Esto lo puedes hacer con varios días de antelaci?n, y así lo tienes adelantado. El mismo día que lo vayas a poner, los sacar una hora antes a temperatura ambiente, y CUANDO ESTEN A?N DUROS, los cortas en rodjitas con un buen cuchillo, porque si están blandos se te desharén. Ahora sólo los tienes que poner sobre un bandeja, y dependiendo del relleno, decorarlos cn media aceituna, un trocito de pepinillo, etc. etc. Espero haberme explicado.