Esta vez he probado ocn la tarta glorai bendita del libro de repostería de la thermomix pag 122 y he tenido un problema con la CREMA.
para la preparación de la crema dice
Ingredientes
350 g de leche condensada (cocida)
3 huevos
200 g de nata líquida
1 cdta de azúcar vainillado.
Preparación
Poner en el vaso los 35 g gramos de la lecehe condensada cocida. Añadir los huevos, la nata yel azúcar vainillado, programar 7 min a 90? vel 4. Al terminar..quitar temperatura y dejar un min ?s. Retirar después del vaso y dejar enfriar tapada en frigo.
Mi problema es que queda c**o ... cuajada.. en cez de una crema..y no sé por qué es..
no sí si es porque es...y mira que la he hecho varias veces respetando los tiempos...nada... será que la nata alemana es distinta
alguna idea?
