zanahoria con crema:

[mei]

Hola! Sabr?a alguien cómo hacer zanahorias con crema o algo parecido??!!!??? Me han pedido que haga algo así (carottes ? la cr?me) y la verdad no tengo idea... Gracias!!!

[Chef_M?nica]

No se si sera esto lo que pides.

CREMA DE ZANAHORIAS 1

INGREDIENTES
para 6 personas
400 gr. De zanahorias peladas y en trozos
300 gr. De patatas partidas en trozos pequeños
50 gr. De aceite de oliva virgen extra
200 gr. De puerros
2 dientes de ajo
2 pastillas de caldo de ave o sal
1 l. De agua
pimienta al gusto
6 quesitos desnatados
Perejil picado para adornar

eLABORACION:
Ponga en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos. Trocee 10 seg., en vel. 4 ayudándose de la espátula. Incorpore el aceite, bajando lo que haya podido quedar en las paredes del vaso, y programe 10 min., 100º, vel. 1 ?.
Añada la mitad del agua y triture 30 seg., en vel. 6 y 1 min., en vel. M?xima. Agregue el resto del agua, las patatas troceadas, los calditos y la pimienta. Programe 30 min., 100º, vel. 1 ?.
Cuando termine, incorpore los quesitos y programe 1 min., 90?, vel. 3. Añada 200 gr. De agua y triture 1 min., en vel. M?xima. Para que quede una crema aterciopelada.
Rectifique la saz?n, espolvoree con perejil picado y sirva muy caliente.
Variante: Puede cambiar las verduras a su gusto

Receta tomada de Libro Cocina Sana

CREMA DE ZANAHORIAS 2

INGREDIENTES
600 gr. de patatas
1/2 cebolla pequeña
250 gr. de zanahorias
20 gr. de aceite
2 cucharadas de mantequilla
1 bote de leche evaporada ideal
2 pastillas de caldo de pollo
400 ml. de agua
pimienta

eLABORACION:
Se echa la cebolla y las zanahorias y se trocean 8 segundos, velocidad 3 1/2. (Si se hace vacío ayudarse de la espátula).
Añadir el aceite y la mantequilla y ponerlo 5 minutos, temperatura 100, velocidad 4.
Añadir las patatas troceadas y el resto de los ingredientes y triturar 20 segundos a velocidad 6.
Finalmente, programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Cuando falten 5 minutos bajar a temperatura 90.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

CREMA DE ZANAHORIAS 3

INGREDIENTES
1 litro de agua
900 grs. De zanahorias
1/4 de cebolla
1 patata
Una cucharada de mantequilla
Un chorro de nata líquida
Un chorro de leche
Una cucharada de nuez moscada[/color]
Dos pastillas de avecrem

eLABORACION:
Poner el agua en la TM 5 min. temp. varoma, vel. 1, añadir las zanahorias, prog. 15 min. a temp. varoma en vel.1. Retirar un poco de agua de la cocción y reservar. A?adimos las dos pastillas de avecrem, la leche, la nata, la mantequilla y la nuez moscada, prog. 10 min. a temp. varoma, a vel. 1. Triturar a vel.9.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

CREMA DE ZANAHORIAS AL CAVA

INGREDIENTES
500 gr de zanahorias
2 cucharadas de mantequilla
1/2 litro de agua con gas
1 cubilete de cava
1 cubilete de nata liquida
1 pastilla de caldo de pollo
pimienta blanca

eLABORACION:
Poner la mantequilla en el vaso, y las zanahorias troceadas , programar
15 minutos 100º velocidad 6.
Cuando empieza a hervir , añadir el agua , el cava, la nata liquida, la pas-
tilla y la pimienta y terminar la coccion.
Se puede servir fria o caliente.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

CREMA DE ZANAHORIAS CON CURRY

INGREDIENTES? 1kg. de zanahorias.
? ? kg. de cebollas.
? 1/2 lt. de nata líquida.
? 100 ml. de caldo de pollo.
? 50 ml. de vino blanco.
? 1 cuchara pequeña de polvo de curry.
? Cebollino picado para decorar.
? Sal y pimienta.

eLABORACION:
? Pelar las zanahorias y las cebollas. Picarlas en varias tandas durante 7 segundos, velocidad 3 ?.
? Echar el caldo y el vino en el vaso y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
? Cuando pare programar 1 minuto velocidad 5-7-9 progresivamente.
? Añadir la nata y ? cucharadita de curry. Batir unos segundos y rectificar de sal y pimienta. Añadir el resto del curry.
? Servir decorando con perejil, cebollino picado o cualquier otra hierba arom?tica que nos guste.

Receta tomada de Revista Thermomix