tritura su pulpa, mezclalos con un brik de nata montada, disuelve un par de hojas de galatina en el zumo de una naranja( esto ultimo lo puedes sustituir por un par de claras montada) ... integra todo y ponlo en copas rollo mousse o ponle la base que quieras...
salteados con un pelin de mantequilla, sal y azucar van genial para acompañar un pescado.... pollo o cerdo...
hoy por ejemplo he publicado una receta en mi blog... que es un ajo blanco de c**o que lleva c**o guarnicion unos trozos de nisperos en crudo... te dejo una foto....
si tienes heladera.... te podria salir un heladito muy chulo con los nisperos....
ciao!