salsa para pimientos rellenos de brandada:

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Chic@s a ver si podeis ayudarme, tengo los pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao pero no se que sale se les tiene que hacer, cual haceis vosotras muchas gracias

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[mantruca]

yo para los pimientos del piquillo hago la siguiente salsa:

pongo una lata de pimientos del piquillo ( o más, según comensales)
un vaso de vino blanco
un vaso de agua
un poco de sal

trituro todo y después a la cazuela para que espese un poquito.
no es gran cosa, pero queda muy rico

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gracias mantruca probaré entonces esta que me dices tu

[nanfemo]

Puedes coger 2 dientes de ajo, los sofríes , le echas unos pimientos del piquillo , le das unas vueltas, incorporas el liquido de la lata y le añades unas almedras tostadas, Lo trituras todo para que quede una salsita bien fina y lo sirves. Si te gusta un poco más recreado, le pones nata líquida y dejas hasta que te espese.

[roma62]

La que hice el otro dia:

cebolla y ajo, triturado todo en vel 5 hasta quedar una pasta. Lo pase a la cazuela y sofr? bien, A?adi los pimientos de piquillo triturados con la tm a velocidad 4 hasta hacerlos pure y lo añadi a la cazuela. Sofreir un ratito y seguidamente un vaso de vino deje evaporar el alcohol y añadí un brick de nata un poco mas de chup chup salpimente y listo. Esta salsa la puse por encima de los pimientos. Si lo guardas en nevera para el dia siguiente aún estan mejor, solo tienes que darles un toque de horno y listo.

[Mami1950]

Pues yo hago un sofrito
de cebolla ajo pimiento rojo
o verde el que mas te guste
y luego tomate lo sofries
y añades los pimientos
le agregas vino blanco y
perejil lo dejas que cueza un poco
y listo

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gracias chicas