Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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esthelis - Repostera-pastelera/o

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Mensaje
por esthelis » 25 Abr 2008 13:11
solsol escribió:y no te olvides de hacer un para de tarros de mermelada que luego viene muy bien para las tartas de quueso o para rellenar bizcochos.................yo he hecho 6 tarros y este finde un par de ellos mas para regalar
receta de Xaieta
Mermelada de fresa (Thermomix)
Ingredientes:
600gr de fresas
600 gr de azucar
1 limon pelado y sin pepitas MundoRecetas.com
Instrucciones:
Lavar las fresas y quitarles el rabito,junto con el limon, meterlo en la thermomix, 6 segundos en vel 4, (si no se quiere encontrar tropezones poner 15 seg en vel 4)
Incorporar el azucar y programar 25 min temp varoma vel 1.
Si transcurrido este tiempo no esta lo suficiente espesa para nuestro gusto, poner 5 min mas en temp varoma vel 1. MundoRecetas.com

¿cómo se conserva? me refiero a tiempo, temperatura, etc...
Sólo en una ocasión me dió por envasar tomate frito y se me arruinaron los tres botes, así que tir? la toalla, pero las fresas... me pueden.
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mary505 - Subjefa/e de cocina

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por mary505 » 25 Abr 2008 13:21
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darojolama - Repostera-pastelera/o

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por darojolama » 25 Abr 2008 13:26
Gracias a todas chicas, esta tarde empezar? a hacer algo, ya os contar
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solsol - Jefa de cocina

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Mensaje
por solsol » 25 Abr 2008 13:54
esthelis escribió:solsol escribió:y no te olvides de hacer un para de tarros de mermelada que luego viene muy bien para las tartas de quueso o para rellenar bizcochos.................yo he hecho 6 tarros y este finde un par de ellos mas para regalar
receta de Xaieta
Mermelada de fresa (Thermomix)
Ingredientes:
600gr de fresas
600 gr de azucar
1 limon pelado y sin pepitas MundoRecetas.com
Instrucciones:
Lavar las fresas y quitarles el rabito,junto con el limon, meterlo en la thermomix, 6 segundos en vel 4, (si no se quiere encontrar tropezones poner 15 seg en vel 4)
Incorporar el azucar y programar 25 min temp varoma vel 1.
Si transcurrido este tiempo no esta lo suficiente espesa para nuestro gusto, poner 5 min mas en temp varoma vel 1. MundoRecetas.com

¿cómo se conserva? me refiero a tiempo, temperatura, etc...
Sólo en una ocasión me dió por envasar tomate frito y se me arruinaron los tres botes, así que tir? la toalla, pero las fresas... me pueden.
yo la meto en frascos de cristal con tapon de rosca..........pones la mermelada caliente y llenas hasta arriba cierras bien y pones el tarro boca abajo hasta que se enfrie, de esta manera se hace el vacio y puedes conservarla varios meses, yo la conservo en la nevera en la parte de abajo

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