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por pinchita » 01 May 2008 08:29
Sin duda alguna, haz el bizcocho de platano de MJmix, se ha convertido en un cl?sico en mi casa.
BIZCOHO DE PLATANO, MJMIX
Ingredientes:
250 gr. de plátanos maduros.
200 gr. de azúcar.
4 huevos.
1 pizca de sal.
70 gr. de aceite de girasol.
200 gr. de harina.
1 sobrecito de levadura en polvo.
Azúcar glass para espolvorear.
Preparación:
Tritura los plátanos con el azúcar y la pizca de sal a una velocidad media 5-6.
A?ade los huevos y coloca la mariposa en las cuchillas. Bate durante 4 min. en velocidad 1.
A?ade el aceite y mízclalo a la pasta anterior a una velocidad 2.
A?ade la harina mezclada con la levadura y mezcla en velocidad 4 durante 10 seg. termina de envolver con la espátula.
Hornea 30-40 min. a 170? -180º hasta que este cocido en su interior.
NOTA: ¿No te asustes si ves que cuando está horneado tiene un color oscuro c**o si lo hubieras hecho con harina integral, es normal, es por el plátano!