duda tarta 3 chocolates:

[Inma_b]

Hola chicas,
Hace mucho que no me paso por el foro, ando bastante mal de tiempo... pero bueno, utilizo mucho mi TH aunque no ponga las recetas en mi blog Bueno, estoy pensando de hacer la TARTA DE 3 CHOCOLATES q he visto en el blog de Auro pero tengo una duda, pone 750 ml de nata, pero cómo es, montada? líquida? 35% materia grasa o 18%?
También hace tiempo leí por aquí que había un truquillo para que las capas del choclate quedaran planitas y sin formas raras, creo que leí algo sobre ayudarte con una cuchara o algo así... alguien me puede aclarar mis dud así??
Muchas gracias guapas!!!!!!!!!!!!!!1

[marcarmul]

La nata es liquida.
Para que te quedan bien las capas, tienes que ir poniendo el chocolate poco a pogo, yo lo hago ayudandome de un cacillo, porque si tiene mucha fuerza te rompe la capa de abajo.

[Inma_b]

Gracias guapa! pero la nata líquida es de 35% o de 18% de materia grasa?

[svencita]

yo para postres siempre utilizo la de 35. creo que es lo mejor. las de menos solo para salsas de cocina, etc..
ahí y además de lo que te han dicho antes de echar otra capa rasca un poco con un tenedor la anterior, así se pegar?n mejor

[Inma_b]

ok, gracias!!! qué buena idea!