coca sin nata:

[nazarena]

?se puede hacer la coca de llanda sin nata?

[clemenvilla]

La coca de llanda no lleva nata, por lo menos la que hemos hecho siempre en casa. No sí si te referir?s a la misma.


Ingredientes:
- 3 huevos.
- 300 gr. de azúcar.
- la corteza de limón.
- 250 gr. de aceite de girasol (Yo puse 200 gr. de aceite y 50 gr. de zumo de naranja natural)
- 250 gr. de leche.
- 400 gr. de harina.
- 3 gaseosas de papelillo (los dos colores).



Instrucciones:
1. Pulverizar el azúcar a velocidad 5-10, 10 segundos. A?adimos la corteza de limón y volvemos a repetir el paso anterior hasta que este bien pulverizado..
2. Echamos los huevos y se programa 3 minutos, 37?, velocidad 3.
Quitamos la temperatura y volvemos a programar otra vez 3 minutos a la misma velocidad (tm 21 vel. 5).
3. Echamos el aceite y la leche y batimos todo unos 15 segundos al 5.
A?adimos la harina y las gaseosas de papelillo y damos 6 golpes de turbo.
Terminamos de remover con la espátula.
4. Verter en un molde forrado con papel de aluminio o untar el molde con mantequilla.
5. Poner por encima azúcar en grano mezclado con canela.
6. Meter enseguida en el horno precalentado durante aprox. 20-25 minutos a 180º, según hornos (yo lo hice con aire).
No abrir la puerta del horno hasta que haya subido del todo ya que se asusta y baja.

El enlace de la receta de mjmix

http://recetas.mundorecetas.com/receta4 ... ix-.html&3

[nazarena]

Es que la receta que yo tengo es otra, mira:

COCA DE LLANDA

Ingredientes:

280 gr. de azúcar
La corteza de un limón
4 Huevos
150 gr. de leche
100 gr. de nata
230 gr. de aceite
350 gr. de harina
100 grs. de almendra molida (opcional)
4 papelitos de gaseosa blancos
4 papelitos de gaseosa azules
Canela y azúcar
MundoRecetas.com

Instrucciones:
-Poner el azúcar en el vaso del thermomix y glasear en velocidad 5-10 progresivo, añadir el limón y volver a glasear en velocidad 5-10.

-Añadir los huevos y programar 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.

-Añadir la leche y el aceite y mezclar 15 segundos en velocidad 6.

-Mezclar previamente en un bol la harina, las gaseosas y la almendra molida, ponerlo en el Thermomix y mezclar 15 segundos velocidad 5.

-Poner la mezcla en un molde forrado con papel vegetal o con papel de aluminio.

-Espolvorear con canela y azúcar y meter en el horno a temperatura media durante unos 25 minutos (dependerá del horno).

De todas formas la he hecho solo con leche y ha salido buena pero para la proxima hago la tuya y me ahorro algunos ingredientes que estamos en crisis y hay que ahorrar, gracias guapa.

[clemenvilla]

Nazarena: la que te he puesto es un cl?sico y queda super esponjosa y los ingredientes no son costosos.

De todas maneras esa receta tuya estará buenísima con almendra y todo. Yo sustituyo la nata muchas veces por leche evaporada y queda bien.