pique con los helados porfa:

[Angelines27]

hablando de helados . Mañana viene mi hija de Roma y esta loca con el helado de avellanas de alli es la quinta vez que va y yo siempre a la vuelta se lo preparo pero nunca acierto sabeis una buena receta o es esclusiva de los italianos por que ya estoy picada ayudarme porfa que no se diga

[gumer]

Este te puedo asegurar q no tiene nada q envidiar a los italianos, es mi helado favorito, lo unico q hay algun los ingrediente dificil de encontrar, pero ya se sabe, el q algo quiere, algo le cuesta

http://lascosasdegumercocina.blogspot.c ... llana.html

[Mhilenia]

tomo nota tambien

[evacrisa]

Este te puedo asegurar q no tiene nada q envidiar a los italianos, es mi helado favorito, lo unico q hay algun los ingrediente dificil de encontrar, pero ya se sabe, el q algo quiere, algo le cuesta

http://lascosasdegumercocina.blogspot.c ... llana.html

hola lo he visto y me encanta pero tengo dos preguntas
1 que es la pasta de avellan así
2 sin el neutro no se pueden hacer los helados ya que veo que tu lo usas mucho un besote

[Angelines27]

porfa una forma mas sencillaque viene mañana

[Angelines27]

muchisimas gracias gumer pero soy muy muy novata hay una forma mas sencilla con ingredientes de andar por casa muchas gracias

[superabuela]

Te voy a copiar una que tengo en un libro de cocina. Recuerdo que hace mil años que lo hice y estaba muy bueno Me lo acabas de recordar

HELADO CREMA DE AVELLANAS
Ingredientes:
250 grs. de avellanas tostadas
250 grs. de azúcar
2 claras
1 litro de leche
4 yemas

Preparación:
Se separan unos 50 grs. de avellanas que se pican y se reservan para decorar. El resto se machacan hasta hacer una pasta fina, se va añadiendo el azúcar y a la vez tambiénla leche hirviendo para desleirlo poco a poco.
Se baten las yemas y las claras y se incorpora poco a poco la mezcla anterior, acerc?ndola a fuego suave para hacer una crema, sin que hierva.
Cuando está hecha se deja enfriar y se mete en la heladora.
Se sirve espolvoreado con las avellanas reservadas.

Está copiado tal cual del libro, bastante antiguo por cierto.
Supongo que se puede adaptar perfectamente a la Thermomix, pero no parece nada difícil.

Si lo haces... ya me contarés

[Angelines27]

muchisimas gracias superabuela

[Mhilenia]

Te voy a copiar una que tengo en un libro de cocina. Recuerdo que hace mil años que lo hice y estaba muy bueno Me lo acabas de recordar

HELADO CREMA DE AVELLANAS
Ingredientes:
250 grs. de avellanas tostadas
250 grs. de azúcar
2 claras
1 litro de leche
4 yemas

Preparación:
Se separan unos 50 grs. de avellanas que se pican y se reservan para decorar. El resto se machacan hasta hacer una pasta fina, se va añadiendo el azúcar y a la vez tambiénla leche hirviendo para desleirlo poco a poco.
Se baten las yemas y las claras y se incorpora poco a poco la mezcla anterior, acerc?ndola a fuego suave para hacer una crema, sin que hierva.
Cuando está hecha se deja enfriar y se mete en la heladora.
Se sirve espolvoreado con las avellanas reservadas.

Está copiado tal cual del libro, bastante antiguo por cierto.
Supongo que se puede adaptar perfectamente a la Thermomix, pero no parece nada difícil.

Si lo haces... ya me contarés

me la apunto que no lleva nata

[tina777]

gracias yo tambien tomo nota.