Mojo pic?n:

[doya]

Hola, quiero hacer mojo pic?n, y todavia no lo he probado.

¿Que receta me recomendais?

Tengo la receta del libro de thx 31 y otra receta apuntada creo que de salipebre...... y no sé cual hacer.

?me ayudais?

[flori]

Yo lo hago sin th si quieres te pongo la receta(a mortero)

[queca]

Aquí te dejo las recetas de c**o las preparo yo en casa.., a mi no me gusta mucho el picante, así que no tiene... si quieres que pique, con añadirle pimienta picona o cayena a tu gusto es suficiente.

http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... 0arrugadas

[Salipebre]

Si, haz la receta de queca que la que hay en mi blog se la copié a ella

[Mastamare]

Yo hago estas dos:

Mojo Pic?n:

4 ajos pelados
1/2 cucharada sopera de cominos
1/2 cucharada sopera de pimentón
1 cucharadita de sal
1 cayena
50 cc. de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre


Mojo verde:

4 ajos pelados
1/2 tacita de vinagre
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de cominos
2 ó 3º ramas de cilantro
Sal gorda

En los dos casos al mortero y a machacar hasta hacer una pasta.

[HORTI]

Pues yo hace poco estuve en casa de unos amigos de barbacoa e hicieron mojo pic?n del rojo, pero no tenía ese aspecto c**o de pasta era más bien c**o cuando haces una vinagreta a mano y las verduras quedan abajo y el aceite arriba, pues así c**o yo no lo había comido nunca antes, me encantó y pensá que ese era el aspecto que debía tener sin embargo el de queca es más c**o una pasta ¿no? Estos amigos tienen la th pero me dijo que no la habían hecho ahí porque no les gustaba c**o quedaba, pero los muy "cucos" no soltaron nada sobre la receta

[seixido]

yo sindudar te recomiendo la de queca,es buenisima.

[doya]

Gracias a todas

Al final hice la de queca, está muy rica, pero seguro he fallado en algo.

En la foto queda c**o una pasta y me gustaba . Pero a mí me ha quedado completamente líquida . Y si la dejo reposar, me queda el triturado c**o posado abajo y arriba una gran capa (c**o la mitad), de aceite flotando.

?es así?, ¿c**o puedo arreglarla???

[queca]

Gracias a todas

Al final hice la de queca, está muy rica, pero seguro he fallado en algo.

En la foto queda c**o una pasta y me gustaba . Pero a mí me ha quedado completamente líquida . Y si la dejo reposar, me queda el triturado c**o posado abajo y arriba una gran capa (c**o la mitad), de aceite flotando.

?es así?, ¿c**o puedo arreglarla???

A mi es que me gusta bastante espesita... de todas maneras se separa siempre, hay que moverla con la cuchara cuando te sirves para mezclarla.