Horchata de Canelona buen?sima:

[canelona]

Consejos para la compra de chufas:

Lo más importante es que la chufa sea de Valencia ya que la calidad y sabor no tiene nada que ver con la que llega de ?frica.
Se distinguen fácilmente:
- Las africanas son de tamaño muy igualado y casi siempre suelen ser redondas, c**o las de la segunda foto de mongeta. (Aunque las dos fotos que ha puesto mongeta son de chufas africanas, las que suelen venderse en los puestos de frutos secos son las redondas, las primeras han desaparecido ya de los mercados).
- Las valencianas suelen de forma y tamaño desigual y muy sabrosas tomadas en seco y de color mas oscuro que las africanas.

Para la gente de Valencia: la mejor opción es acercarse a los almacenes que hay cerca de la capital, en Alboraya, Carpesa, Almássera o Bonrep?s. Seguro que os darén el mejor precio.
Para la gente de fuera de Valencia que tenga problema en encontrarlas: la mejor opción es pedir al horchatero al que teng?is más confianza que os las venda.
Importante tambiénes conservarla la chufa en un sitio fresco.

¿en la nevera? o dentro de un armario?

También hay que mirar (si lo pone en el saco) de que campa?a es, que sea del año en cuestión...en invierno tenían las del año pasado y estaban fatal..."cucadas" Y si las tienes mucho tiempo en casa, tambien se te ponen malas, con gusanillos que no se ven pero dejan la bolsa c**o con arenilla de los agujeritos que van haciendo a las chufas...que asco!!

?En la nevera duran más?

[mongeta]

También hay que mirar (si lo pone en el saco) de que campa?a es, que sea del año en cuestión...en invierno tenían las del año pasado y estaban fatal..."cucadas" Y si las tienes mucho tiempo en casa, tambien se te ponen malas, con gusanillos que no se ven pero dejan la bolsa c**o con arenilla de los agujeritos que van haciendo a las chufas...que asco!!

?En la nevera duran más?

Cane, ?eran de El Curro? Ya sabes, el mayor entomólogo del Levante español

[xufa]

Lo mejor es conservar las chufas en la nevera en un recipiente o bolsa cerrada, para que no absorba olores ni sabores, así no tendrás problemas de que se te puedan estropear, sobre todo ahora que hace bastante calor.
En cuanto a la campa?a, para tomarlas en fresco, la mejor época es a partir abril (que están acabadas de secar).
Para hacer horchata, las de la campa?a a partir de mayo o las de la campa?a anterior que, si están bien conservadas, tambiénestán buenas.

[encarnasao]

que buena y bien fresquita me tomaba ahora un vasito

[mongeta]

Para la gente de Valencia: la mejor opción es acercarse a los almacenes que hay cerca de la capital, en Alboraya, Carpesa, Almássera o Bonrep?s. Seguro que os darén el mejor precio.
Para la gente de fuera de Valencia que tenga problema en encontrarlas: la mejor opción es pedir al horchatero al que teng?is más confianza que os las venda.
Importante tambiénes conservarla la chufa en un sitio fresco.

Gracias Xufa por toda la info .

Te puedo asegurar que, a no ser que el horchatero sea nuestro amante, no soltar? ni media chufa por más confianza que le tengamos.

Si no nos venden ni harina de fuerza en la panadería , apenas levadura fresca , ni pectina , ni "na de na"... En un negocio de tan corta temporada c**o es la helader?a/horchater?a, seguro que se cierran en banda.

Pero gracias igualmente por la sugerencia

[canelona]

También hay que mirar (si lo pone en el saco) de que campa?a es, que sea del año en cuestión...en invierno tenían las del año pasado y estaban fatal..."cucadas" Y si las tienes mucho tiempo en casa, tambien se te ponen malas, con gusanillos que no se ven pero dejan la bolsa c**o con arenilla de los agujeritos que van haciendo a las chufas...que asco!!

?En la nevera duran más?

Cane, ?eran de El Curro? Ya sabes, el mayor entomólogo del Levante español

Es lo mejor que he leído en mucho tiempo nopuedo parar de reirrrrrrrrrr


si, son del Curro
Xufa, muchas gracias las guardaré en la nevera