Pregunta congelaci?n crema de Calabac?n.:

[dtercero]

He visto estas dos recetas de crema de calabacín que me han gustado porque no llevan leche. (aun no he hecho ninguna).

Ingredientes:
3 CALABACINES
3 PATATAS
8 QUESITOS
UN CHORRITO DE ACEITE
SAL
1 VASO DE AGUA MundoRecetas.com

Instrucciones:
INTRODUCIMOS LOS CALABACINES Y LAS PATATAS EN TROZOS NO MUY GRANDES,O SI QUEREIS PODEIS TRITURAR 10 SEGUNDOS EN VELOCIDAD 5.A CONTINUACION A?ADIMOS EL CHORRITO DE ACEITE,LA SAL Y EL AGUA,Y PROGRAMAMOS 25 MINUTOS,100º,VELOCIDAD 1.CUANDO TERMINE A?ADIMOS LOS QUESITOS Y PROGRAMAMOS 15 SEGUNDOS EN VELOCIDAD 5 Y 1 MINUTO EN VELOCIDAD MAXIMA

Y


Ingredientes:
? 1 calabacín grande.
? 1 patata mediana.
? 1 cebolla mediana.
? Aproximadamente 600-700 gr. de agua.
? 1 pastilla de caldo de pollo o carne.
? Un chorrito de nata liquida.

MundoRecetas.com

Instrucciones:
1. Lavar bien el calabacín, quitar los extremos y cortarlos en rodajas sin pelar.
2. Pelar la patata y la cebolla y troceadas introducirlas en el thermomix junto con el calabacín. Trocear unos 3 seg. en vel. 4 para reducir el tamaño de las verduras.
3. Se añade al agua, la pastilla de caldo de carne y se programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. Cuando termina el tiempo esperar unos 5 minutos a que enfríe un poco, si ha quedado demasiado líquido quitarle un poco hasta que le coj?is el punto de agua que os gusta, añadir el chorrito de nata, rectificar la saz?n y triturar en velocidad míxima.

MI PREGUNTA ES SI UNA VEZ HECHA LA PUEDO CONGELAR YA QUE ES MUCHA CANTIDAD PARA MI SOLA.

Gracias.

[Caditen]

Yo la congelo sin problemas.... eso sí... no le pongo nata.......

Si quieres prueba con la mitad de los ingredientes...midificando un poco los tiempos,,,

[ranmita]

tanto la nata c**o el queso...son lacteos

[jalapa]

No pongo nata, pero la congelo
En vez de quesitos, pongo queso phildelfia

[roski]

YO SI LOS CONGELO PERO SIN LACTEOS
UN BICO

[lolagonal]

y por que no las congelais por los l?cteos? yo congelo la crema de zanahoria que lleva nata y hay que revolverla bien luego pero no he notado diferencia...

[chano]

Eso yo tambiénpregunto¿no se pueden congelar las cosas que lleven l?cteos?

[tuxa]

Yo tambien la congelo con leche, nata o queso, una vez cocida no le veo el problema.

A ver...... a ver...... si hay alguna experta en lacteos

[MariaJulia]

Yo hago la del libro Nuevo Amanecer y la congelo por raciones, hasta ahora nunca he tenido problemas al descongelarla ?cual creíis que es el problema si se congela tal cual?

[Morguix]

Yo la congelo sin problemas.
Si al descongelarla la veo un poco "abierta" (pasa a veces, con los l?cteos), la vuelvo a batir en la Thermomix, y queda c**o nueva.
No es que está mala, sino que da la sensaci?n de que se han separado los componentes.
Pero hace tiempo leí en uno de los libros de Cristina Galiano que no pasaba nada porque tuviera esa textura, que se podía congelar y, si salía así, se batía, y lo hago de esa forma.
Si la quiero tomar en caliente, aprovecho para calentarla mientras se bate.