Vivo en un pueblo y todavía existen los afiladores ambulantes que recorren los pueblos y calles haciendo sonar su caracter?stico silbato que avisa de su presencia.
Cuando lo o? esta mañana me dije, le voy a dar las cuchillas de la picadora a ver si con ese afilado funciona algo mejor.
Vale, si que ha ido mejor pero la prueba ha sido con unos filetes de pechuga de pollo y no se yo c**o "atacar?" un trozo de carne.
Para probarla he hecho estas hamburguesas de pollo.
Las cantidades exactas no las puedo poner porque tenía en la nevera una bandeja con algunos filetes, diréa que c**o media pechuga, una cajita de bacon en tiras y una manzana Golden de la que utilic? 1/4 parte más o menos.
Fui pasando la pechuga, trozos de manzana y bacon alternativamente para que se picara/mezclara todo bien, le añadí un poco de sal y pimienta blanca.
Les di forma de hamburguesas sobre una tabla de madera ligeramente enharinada y a la plancha, salieron buenas y bastante jugositas.
