pastel de cabracho de nancy:

[Penchita]

hola amigos, el tema es que se me ha perdido la receta, hay un alma caritativa que me la pongaaaaaa?gracias

[Meri]

voy a buscarla que creo que la tengo

[Meri]

Aquí esta

PASTEL DE CABRACHO DE NANCY
INGREDIENTES:
-300 gramos de merluza (congelada o fresca o cabracho)
-5 palitos de cangrejo
-1 lata de bonito (de las normales +o- 125 gr.)
-5 huevos
-1 bote pequeño de nata líquida (200ml)
-Tomate frito (tomando la medida por el de nata-200ml)
-1 pastilla de caldo de pescado
-Unas gotas de brandy (opcional)
PREPARACI?N:
Se echan todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y se programa 10 minutos, temperatura 90?, velocidad 5. Pasado este tiempo se vierte en un molde (o varios pequeños) y se deja enfriar para que coja consistencia, se desmolda y se sirve al gusto.
Con estos ingredientes os salen 5 ? 6 tarrinas. Para presentarla podeis poner un plato con hojas de lechuga, poneis el contenido de una tarrina encima y tambiénpodeis en un bol poner mahonesa para untar por encima del pastel de cabracho

[Elle2002]

En fin, pregunta de novata... .bonito.....natural? en aceite?...lo digo por la consistencia, ya que si es natural debería ser distinta del bonito en aceite..(aunque me imagino que en aceite... )

[Penchita]

muchas gracias

[comoju]

En fin, pregunta de novata... .bonito.....natural? en aceite?...lo digo por la consistencia, ya que si es natural debería ser distinta del bonito en aceite..(aunque me imagino que en aceite... )

En aceite