reposteria que se conserve bien:

[braban]

hola chicas, recurro a vuestra sapiencia nuevamente, me encantaría hacer alguna cosita de repostería para el desayuno de los niños, pero el problema es que todo me queda bien el primer día pero al siguiente está durillo, he probado a meterlo en un frasco cerrado, pero sigue poni?ndose duro, así que si alguien sabe de algún bollito o magdalena que se conserve mejor le agradecería mucho la respuesta.

[Mastamare]

Depende del tipo de repostería yo la guardo de una forma u otra: pastas o galletas en recipiente metúlico, bizcochos y magdalenas en recipiente de plástico, las trufas las congelo y los bombones en caja de cartún. Cuando hago naranja confitada la separo por capas con papel de cocina enmedio y la guardo en caja de plástico.

La verdad es que no duran tanto que se queden secos.

[braban]

muchas gracias mastamare, es que tenemos unos gemelillos de 2 años y la repostería es para ellos (al papá y a mi no nos conviene precisamente), pero ayer por ejemplo, les hice pan de leche y hoy ya está duro , creo que voy a probar a congelar, que creo que he leído por ahí que el bizcocho queda bien.

[letialdo]

hola, yo tambien tengo peque en casa y le hago el pan de leche pero en vez de mantequilla utilizo aceite de oliva en la misma cantidad, queda mucho más suave el pan y aguanta mejor el paso de los días.
Espero que te sirva.

[rovedan]

yo suelo hacer un bizcocho de naranja con la receta de Ibaroni de sus magdalenas. Le meto en un tape bien cerradito y aguanta 10 días si no tengo ratones a todas horas merodeando por la cocina. Hace 2 semanas hice 2 y escond? uno por este motivo, no se dieron cuenta y a los diez dias estaba perfecto.

[noradebon]

Hay que utilizar azúcar invertido que guarda la humedad y queda tierno mas dias

[maria_25]

pues yo esta vez hice el bizcocho de naranja del libro, y me ha aguantado un montón de días......... lo he tapado con un bol de plastico y el plato era de cristal...

[Mastamare]

Yo el pan de leche no lo he hecho nunca, pero hago el pan de hamburguesas de Mafalda y se me conserva bien en bolsa de plástico.

También tiene razón Noradebon, si le añades 1/2 cucharadita de miel (es un azúcar invertido natural) se conservar?n tiernos más tiempo.