Donde puedo comprar esto ?????:
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Juana_Redondo
- Cocinera/o
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Flores de sartén con salsa de fresa, para el modelo 3300
Ingredientes
2 1/2 cubiletes de leche
2 huevos
3 cubbiletes de harina 2 cucharadas de licor de an?s
1/2 cubilete de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo un pellizco de sal
Para la salsa
200 grs de fresas el zumo de un limón 2 cucharadas de azúcar
*Vierta en el vaso del thermomix todos los ingredientes. Mezcle unos segundos en velocidad 1. Verter en un cuenco y dejar que la masa repose
*Ponga en una sarten aceite para freir. Cuando está bien caliente introduzca en el el molde en forma de flor. Saque e introd?zcalo en la masa sin que ésta llegue al borde, vuelva a introducir en el aceite, sin llegar a cubrir el molde, y fría. Al entrar en contacto con el aceite caliente, la flor se desprender?.
* Haga la salsa de fresas. Ponga en el vaso del thermomixlas fresas, el zumo del limon y el azucar. Tape,cierre, ponga el colador marron y triture progresivamente a velocidades 4-8. Cuando está bien triturado programe velocidad 1, temperatura 100 grados, tiempo 10 minutos. Vierta en una salsera y sirva con las flores.
*Si lo desea, puede verter la salsa en una fuente, colocar las flores en el centro y añadir un chorrito de nata liquida, sobre la salsa, formando un original dibujo.
Un saludo y espero que os guste
Juana
Ingredientes
2 1/2 cubiletes de leche
2 huevos
3 cubbiletes de harina 2 cucharadas de licor de an?s
1/2 cubilete de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo un pellizco de sal
Para la salsa
200 grs de fresas el zumo de un limón 2 cucharadas de azúcar
*Vierta en el vaso del thermomix todos los ingredientes. Mezcle unos segundos en velocidad 1. Verter en un cuenco y dejar que la masa repose
*Ponga en una sarten aceite para freir. Cuando está bien caliente introduzca en el el molde en forma de flor. Saque e introd?zcalo en la masa sin que ésta llegue al borde, vuelva a introducir en el aceite, sin llegar a cubrir el molde, y fría. Al entrar en contacto con el aceite caliente, la flor se desprender?.
* Haga la salsa de fresas. Ponga en el vaso del thermomixlas fresas, el zumo del limon y el azucar. Tape,cierre, ponga el colador marron y triture progresivamente a velocidades 4-8. Cuando está bien triturado programe velocidad 1, temperatura 100 grados, tiempo 10 minutos. Vierta en una salsera y sirva con las flores.
*Si lo desea, puede verter la salsa en una fuente, colocar las flores en el centro y añadir un chorrito de nata liquida, sobre la salsa, formando un original dibujo.
Un saludo y espero que os guste
Juana
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mimulus
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:318
- Registrado:25 Nov 2004 01:00
- Ubicación:Madrid
Hola! a parte de encontarlas en muchas ferreterías, yo tambiénlas he visto en las tiendas de 20 duros y bastante baratas. No sí dónde vives pero en Madrid las he visto en estas tiendas por dónde yo vivo alrededor de Puerta de Toledo (tiendas de Todo a Cien: Calle Toledo y calle Rivera de Curtidores (abajo del rastro))
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nachete
- Jefa de cocina
- Mensajes:6693
- Registrado:19 Jul 2005 01:00
- Ubicación:MAJADAHONDA (MADRID) por el momento.
UN POCO TARDE 
, PERO HE ENCONTRADO LA RECETA, ES SIMILAR AL RESTO!
FLORES:
INGREDIENTES:
2 HUEVOS
1/2 CUCHARADITA DE SAL.
300 cc DE LECHE
HARINA HASTA QUE QUEDE UN MASA FINITA Y LIQUIDA
PONES SARTEN PROFUNDA CON ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA Y METES
EL MOLDE HASTA QUE ESTE MUY CALIENTE, LUEGO LO MOJAS EN EL BOL DE LA PASTA PERO NO CUBRIENDOLO DEL TODO (SINO SE TE PEGAN AL MOLDE Y NO SE SUELTAN) Y LO VUELVES A LLEVAR A LA SARTEN Y ESPERAR A QUE SE DOREN!
UNA VEZ FRITAS SE PASAN A UN PAPEL ABSORVENTE PARA ELIMINAR GRASA Y SE ESPOLVOREAN CON AZUCAR, O SE BA?AN CON MIEL
Ingredientes:
2 huevos
? cucharadita (café) de sal fina
? litro de leche
Harina, hasta que la pasta sea suave y lo suficientemente líquida una vez batida
Elaboración:
Una vez bien homogenizado el bate, o mezcla de todos los ingredientes, se procede a freír las flores de la siguiente manera:
En una sartén amplia se echa aceite suficiente para que cubra bien el molde de las flores, y se pone a hervir.
La horma o molde de hierro en forma de flor hueca, se calienta muy bien en el aceite hirviendo en el que luego freiremos las flores.
Y este molde de la flor bien caliente se introduce en el barre?o o pote del bate, evitando no llenarlo del todo.( de lo contrario se pegaran al molde y no saldrán bien)
Luego esta flor casi llena de bate se introduce de nuevo en la sartén, y se fr?e hasta que se pongan doradas, sacándolas a continuación.
Y antes de enfriar se pueden espolvorear con azúcar.
El proceso es repetitivo hasta acabar el bate o pasta.
Ingredientes:
2 huevos
? cucharadita (café) de sal fina
? litro de leche
Harina, hasta que la pasta sea suave y lo suficientemente líquida una vez batida
Elaboración:
Una vez bien homogenizado el bate, o mezcla de todos los ingredientes, se procede a freír las flores de la siguiente manera:
En una sartén amplia se echa aceite suficiente para que cubra bien el molde de las flores, y se pone a hervir.
La horma o molde de hierro en forma de flor hueca, se calienta muy bien en el aceite hirviendo en el que luego freiremos las flores.
Y este molde de la flor bien caliente se introduce en el barre?o o pote del bate, evitando no llenarlo del todo.( de lo contrario se pegaran al molde y no saldrán bien)
Luego esta flor casi llena de bate se introduce de nuevo en la sartén, y se fr?e hasta que se pongan doradas, sacándolas a continuación.
Y antes de enfriar se pueden espolvorear con azúcar.
El proceso es repetitivo hasta acabar el bate o pasta.
, PERO HE ENCONTRADO LA RECETA, ES SIMILAR AL RESTO!FLORES:
INGREDIENTES:
2 HUEVOS
1/2 CUCHARADITA DE SAL.
300 cc DE LECHE
HARINA HASTA QUE QUEDE UN MASA FINITA Y LIQUIDA
PONES SARTEN PROFUNDA CON ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA Y METES
EL MOLDE HASTA QUE ESTE MUY CALIENTE, LUEGO LO MOJAS EN EL BOL DE LA PASTA PERO NO CUBRIENDOLO DEL TODO (SINO SE TE PEGAN AL MOLDE Y NO SE SUELTAN) Y LO VUELVES A LLEVAR A LA SARTEN Y ESPERAR A QUE SE DOREN!
UNA VEZ FRITAS SE PASAN A UN PAPEL ABSORVENTE PARA ELIMINAR GRASA Y SE ESPOLVOREAN CON AZUCAR, O SE BA?AN CON MIEL
Ingredientes:
2 huevos
? cucharadita (café) de sal fina
? litro de leche
Harina, hasta que la pasta sea suave y lo suficientemente líquida una vez batida
Elaboración:
Una vez bien homogenizado el bate, o mezcla de todos los ingredientes, se procede a freír las flores de la siguiente manera:
En una sartén amplia se echa aceite suficiente para que cubra bien el molde de las flores, y se pone a hervir.
La horma o molde de hierro en forma de flor hueca, se calienta muy bien en el aceite hirviendo en el que luego freiremos las flores.
Y este molde de la flor bien caliente se introduce en el barre?o o pote del bate, evitando no llenarlo del todo.( de lo contrario se pegaran al molde y no saldrán bien)
Luego esta flor casi llena de bate se introduce de nuevo en la sartén, y se fr?e hasta que se pongan doradas, sacándolas a continuación.
Y antes de enfriar se pueden espolvorear con azúcar.
El proceso es repetitivo hasta acabar el bate o pasta.
Ingredientes:
2 huevos
? cucharadita (café) de sal fina
? litro de leche
Harina, hasta que la pasta sea suave y lo suficientemente líquida una vez batida
Elaboración:
Una vez bien homogenizado el bate, o mezcla de todos los ingredientes, se procede a freír las flores de la siguiente manera:
En una sartén amplia se echa aceite suficiente para que cubra bien el molde de las flores, y se pone a hervir.
La horma o molde de hierro en forma de flor hueca, se calienta muy bien en el aceite hirviendo en el que luego freiremos las flores.
Y este molde de la flor bien caliente se introduce en el barre?o o pote del bate, evitando no llenarlo del todo.( de lo contrario se pegaran al molde y no saldrán bien)
Luego esta flor casi llena de bate se introduce de nuevo en la sartén, y se fr?e hasta que se pongan doradas, sacándolas a continuación.
Y antes de enfriar se pueden espolvorear con azúcar.
El proceso es repetitivo hasta acabar el bate o pasta.
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cenicienta
- Subjefa/e de cocina
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