CINTA DE LOMO:

[comoju]

Comoju, ? cual es la salsa inesperada???
gracias

Es esta y está muy buena

SALSA INESPERADA (de meri)

* 60 g. de aceite.
* 130 g. de cebolla.
* 2 dientes de ajo.
* 1 cucharada de orégano.
* 1 cucharadita da comino en polvo.
* 1 cucharadita de pimienta.
* 20 g. de vinagre.
* 250 g. de agua.
* 20 g. de mostaza.
* 125 g. de Ketchup.
* 30 g. de azúcar.
* 1 lata de coca cola (que no sea Light).
* Sal.

Vierta en el vaso todos los ingredientes y triture 30 segundos en velocidad 7 a 9.
A continuación programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

[Reme]

mira esta
receta3058.html#start

[Sergio]

Prueba así:
Cinta de lomo de cerdo al estilo marroqué

Ingredientes ( 5 personas ):
1,5 kg de cinta de lomo de cerdo
2 cucharadas de canela
1 pizca de jengibre
2 cucharadas soperas de miel de caña
co?ac
mantequilla
100 grs almendras crudas sin piel
3 ? 4 dítiles
zumo de medio limón
zumo de media naranja
1 cucharada sopera de harina
sal
pimienta

Preparación:
Hacer unos cortes transversales al lomo de cerdo. Salar y salpimentar.
En una fuente de horno poner papel aluminio y en su interior la carne. Introducir la mantequilla en los cortes y embadurnar la pieza. Espolvorear abundantemente con canela por todos lados y la pizca de jengibre. Finalmente se roc?a con un buen chorro de co?ac ( c**o 2 copas ) y la miel. Se cubre con más papel de aluminio para que no se reseque. Se tiene 1 hora en el horno ( bandeja en posici?n central ) a 180º .
Al cabo de ese tiempo se destapa la carne y se aparta el jugo para preparar la salsa.
Mientras se prepara la salsa se mete nuevamente la carne en seco para que coja color díndole la vuelta. Mientras se cocina la carne se puede poner el pu?ito de almendras a dorar ( en papel aluminio , por ejemplo ).
Para la salsa se coge el jugo anterior y se añaden los zumos, se le dí un hervor y posteriormente las almendras picadas muy finamente. Para espesar se le pone la harina (con un colador para evitar los grumos) y remueve hasta que coja la consistencia deseada y se comprueba la sal. Finalmente se le añaden los dítiles sin pipa y troceado.
Para finalizar se filetea la carne y se pasa al caldero junto con la salsa..

Saludos

[SILVIA]

MUCHAS GRACIAS A TODOS.

AL FINAL HICE EL LOMO RELLENO DE AURO44 PERO CON LA SALSA DEL LIBRO NA.

TUVE UN PROBLEMA, EL QUESO SE SALIO TODO.

LUEGO OS PONGO LAS FOTOS.