Ingredientes:
1 Chicharro de un 1 kg apox.
1 cebolla
1 pimieto verde
1/2 kg de fideos gruesos
perejil
vino blanco
fumet de pescado
Instrucciones:
Cortamos en rodajas el chicharro. Aparte, picamos la cebolla muy fina que pochamos en aciete de oliva junto a unas ramitas de perejil, picmos el pimiento verde y lo agregamos a la cebolla, cuando este todo pochadito añadimos un chorro de vino blanco. A esta salsa, una vez en su punto, añadimos el pescado.
Aparte, coceremos medio kilo de fideos en fumet de de pescado sobre diez minutos y tras escurrirlos los incorporamos a la cazuela del pescado.
Dejamos que todo se haga al mínimo unos cinco minutos antes de servir.
espero q os guste,
ender
