Ensalada de cigalas:

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enderthorne
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Ensalada de cigalas

Mensaje por enderthorne » 30 Oct 2005 10:33

Ensalada de cigalas

Ingredientes:
3 colas de cigalas de tama?ao medio-grande
30 gr de mezclum (conjunto de lechuga, hoja de roble, escarola, diente de le?n, rúcula, can?nigo, achicora....)
1 yogur griego
50 gr de leche
4 hojas de espinacas
5 gr de pin?ones
aceite de oliva virgen extra
vinagre de modena
sal


Instrucciones:
Se lava el mezclum y se ali?a al gusto. Aparte en un bol, se meclan el yogur y la leche hasta forma una crema.

Se dispone el mezclum en el centro de un plato de servicio y, a su alrededor, la crema de yogur; de nuevo encima, se ponen las hojas de espinaca y mas crema de yogur y, por último se espolvorea los pi?ones.

Se calienta una plancha y se marcan en ella las colas de las cigalas. Se corona con ellas el conjunto anteriormente preparado y se rocia todo con un chorro de aceite de oiliva, virgen extra.

Nota: se puede sustituir las colas de cigalas por unos langostinos


Fuente: Receta del restaurante Real Balneario de Salinas


Imagen


espewro q os guste :wink:

:beso: :beso: ender

mamita
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Mensaje por mamita » 30 Oct 2005 10:38

:o :o :o :o :o :o :up: :up: :up: :up:

ese platito lo has hecho tú????

Yo quiero probar :D

marigui
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Mensaje por marigui » 30 Oct 2005 11:14

Estoy deduciendo que trabajas en el Restaurante Real Balneario de Salinas, y no me extraña, con los platitos que haces....... Tiene una pinta maravillosa :plas: :plas: :plas:

enderthorne
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Mensaje por enderthorne » 30 Oct 2005 11:17

aclaracion yo no trabajo en los restaurantes, tan solo pongo las recetas que voy consiguiendo y q voy probando (aunq no me da tiempo a probar todas), pero las pongoa para compartirlas con vosotr@s

:beso: :beso: ender

choco
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Mensaje por choco » 30 Oct 2005 11:22

:plas: :plas: :plas: :plas:

usuario999
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Mensaje por usuario999 » 31 Oct 2005 17:04

PERO ESOS PLATOS LOS HACES TU? VAYA PRESENTACION... :plas: :plas:

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