El bizcocho de Iliana:

[xxMariaxx]

Un 10! es uno de los mejores bizcochos que he hecho nunca sin duda, esponjosimo, tierno y riquisimo, ademas se hizo enseguida, a 180º con aire en 15 minutos estaba en su punto justo de coccion. Lo hice en un molde de 28 cm que normalmente solo uso para tartaletas, es la primera vez que hago un bizcocho enél, creo que el tipo de molde tambien influye. El de Penchita lo habia hecho en otro de menor diametro y más alto y no me quedé tan esponjoso.
Bueno que lo probeis porque de verdad que está muy bueno, lo hice tal cual solamente modifique que le añadi nueces
Gracias Iliana por la receta

[daro]

?Te refieres al de bizcocho de fresa?

[xxMariaxx]

Perdona, no lo puse, hice la variacion que ella hizo del bizcocho de Penchita, busco la receta y la pego, un sg

[daro]

Lo espero impaciente, aunque el de penchita me salió perfecto....

[xxMariaxx]

es este:

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=bizcocho

Ingredientes:

4 huevos
el mismo peso de los huevos, de azúcar
el mismo peso de harina
100g de aceite de girasol
100g de yogur natural (hecho en casa)
1 cdta de vainilla
ralladura de un limón
pizca de sal
1 sobre de levadura Royal

Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el azúcar, programar 6 min, 40º, vel 3
Añadir el aceite, yogur, vainilla y ralladura de limón y programar 15 seg, vel 3. Incorporar la harina con la levadura y pizca de sal, programar
6 seg, vel. 3. Echar la crema en un molde para horno, engrasado y enharinado, llevar a horno medio precalentado, durante 40 min, apagar el horno y dejar 5 min. más con el horno cerrado. Sacar y dejar refrescar.


A mi el de Penchita no me salio mal, pero este salio mucho mas esponjoso, pero tambien es cierto que los hornee en moldes diferentes, uno mas pequeño y alto, y este mas grande y bajito, y yo no se porque pero creo que eso influye. Cuando pueda he de volver a hacer el de Penchita en el molde grande y lo comprobaré. Y este de Iliana aunque ella pone 40 min. a mi se me hizo en 15?.

si lo pruebas ya me contarés

[IlianaBenitez]

Me alegra que te haya quedado tan bueno, a mí tambiénme quedé muy esponjoso y creci? bastante.... yo creo que lo del tiempo es debido a que los hornos son diferentes...... mi horno tiene algunos años ( no es con aire) y a lo mejor necesita más tiempo, aunque todas las cosas que horneo me quedan bien.
Yo tambiéncreo que uno de los secretos para que quede muy esponjoso es la forma de batir con la mariposa..... te fijas que queda c**o una crema????..... en fin! me ha hecho mucha ilusión tu comentario gracias!!!!

[EncarnaGarc]

Pues yo estoy deseando tener un hueco para hacer el de fresas.

[xxMariaxx]

Iliana lo del tiempo si que tiene que ver con cada tipo de horno, pero la esponjosidad aunque se debe al batido con la mariposa, es la misma tecnica que con el bizcocho genoves - 6?-40º-Vel.3 - y este quedé mucho mejor y c**o premio se queda en la lista de habituales . Gracias .

[xxMariaxx]

Pues yo estoy deseando tener un hueco para hacer el de fresas.

Encarna , el de fresas tiene una pinta de vicio, pero no dejes este en cuanto tengas ocasion, esta buenisimo .

[nana]

Ya lo he copiado.
Después del exito del de fresas si viene de Iliana debe estar buenisimo