sugerencias para postre sin huevos y con nata:

[olmaitma]

A alguien se le ocurre alguna idea para hacer algún pastel sin huevos? Tengo nata que necesito gastar hoy. No puede ser de congelador porque es para comer fuera. Tengo varias clases de fruta, frutos secos...

[carlosvalencia]

Hola olmaitma.

aqui te pongo una cosita muy facil de hacer.
Sustituye la piña por la fruta que tu tengas, endulza al gusto y tendras una tarta rapida y rica.

Espero que c**o idea te sirva .

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[JosefinaGonz?lez]

Carlos te ha puesto una tarta, yo no sé a que te refieres con postre, para mi las tartas no lo son (Carlos no quiero pelea eh! es mi opinion)

Yo considero postres por ejemplo mousses, flanes, puddings, arroz con leche, natillas, cremas o macedonias de frutas...etc.. y las tartas luego para el cafecito.


Una de las cosas que considero postre sin huevo y con nata es la panna cotta, te pongo la receta que hago desde muchos años de un chef italiano:

NATA COCIDA O FLAN DE NATA (Panna Cotta) CON SALSA DE FRAMBUESAS


Ingredientes:

1/2, l de nata de líquida (de montar, crema)
75 g. de azúcar
1 vaina de vainilla
4 hojas de cola de pescado (gelatina) unos 7 g.
300 g de frambuesas congeladas o frescas
algo de azúcar para las frambuesas

Elaboración:

Poner a cocer la nata con el azúcar y la vaina de vainilla, a la que se le ha hecho una incisi?n a lo largo con un cuchillo, durante 15 minutos.

Poner la gelatina (cola de pescado) a remojar en agua fria (para que crezca) y sin estrujar del todo agregar a la nata ya cocida y disolver (antes quitar la vahina de vainilla raspando su interior que se agrega a la nata).

Echar en moldes para puding o flaneras o moldes de tu gusto,engrasadas. Meter en el frigorifico para que coagule.




Para la salsa triturar frambuesas (puedes poner si quieres fresas) congeladas o naturales con la minipimer o con el pasapuré (si la cuelas mejor todavia) y echar un poco de azúcar, no demasiada pues la ?cidez de la frambuesa ha de hacer contraste con la dulzura del flan. Se puede servir ésta fría o caliente.

Para desmoldar los flanes meter un momento en agua caliente (solo un momento, no mucho o se deshara.

c**o las hojs de cola de pescado son de diferene tamaño dependiendo del pais, he puesto los gramos.

[olmaitma]

De momento son dos sugerencias muy buenas. Voy a intentar hacer la de piña, y si me queda nata haré la de frambuesas. Gracias a los dos

[yoly-]

MUCHAS GRACIAS DE NUEVO ARREGLANDONOS UN POSTRE