Hola a todos, cuanto echo en falta mi c?mara de fotos, creo que voy a comprarme otra, porque la tienen que mandar a no se donde para arreglarla y no se ponen de acuerdo.Os pongo esta recetita casera y muy rica.
GUISADO DE MAR (MJMIX)
Ingredientes:
200 gr. de almejas.
200 gr. de gambas.
1 sepia mediana.
1/2 cebolla.
1 cubilete de tomate.
1 diente de ajo.
60 gr. de aceite de oliva.
Pimentún dulce.
Sal y azafr?n (colorante alimentario).
600 gr. de patata (si es roja mejor).
200 gr. de agua y 100 gr. de fum? (fondo de pescado).
Preparación:
Calentar el aceite 5 min. 100º, vel. 1. Añadir la cebolla y el ajo y programar 3 min.100º, vel. 5.
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las gambas y 5 min. 100º, vel. 1. Retira las gambas y reserva.
A?ade la sepia y rehoga 5 min. 100º, vel. 1.
Pon una cucharadita de pimentón dulce (ten cuidado que no caiga sobre la cuchilla, ponlo por los lados para que se rehogue bien) y remueve, añade el tomate y 3 min. vel. 1.
Pon los líquidos, las patatas, gambas y almejas -por este orden- 20 min. 100º, vel. 1 semidestapado.
A?ade sal y azafran al gusto.
Espero que os guste.
MJ.
