- La levadura con sacarla un rato antes del congelador te vale, aunque yo uso la seca de panaderia.dafne escribió:tengo varias preguntas,el hervidor es un "cazo de leche alto"?se puede meter al horno sin problem asíla levadura fresca si la tengo congelada la tengo que dejar descongelar no?toda la harina que se le pone tiene que ser de fuerza?y que mas se le puede poner al hervidor pa que me suba¿no tengo laminas de silicona.espero que no se haya olvidado nada.la masa madre no se la puedo poner el mismo dia?
- La harina toda de fuerza.
- Puedes subir el hervidos con papel de horno.
- La masa madre hay que hacerla unas 8 ? 1o horas antes y tenerla en la nevera, en ese tiempo ya hace una primera fermentaci?n. Teniendola ese tiempo la puedes hacer el mismo día, por ejemplo a primera hora de la mañana, para luego hacer el pannetone por la tarde-noche.