duda fideua:

[nachete]

fideos no 2 y sin hueco? Quedaré bien, no lo dudo...pero opino que se les va un poco la perola con eso...la fideua de toda la vida se hace con fideos gordos y con agujero central (Creo).

Pues en Gerona ? Girona c**o querais, la hacen con fideo fino, sin hueco, y se termina de hacer en el horno, para que la capa de arriba quede tostadita y crujiente.

[atramoy]

yo creo que de toda la vida se hacia con fideo gordo sin gujero, hace unos cuantos años empezaron a proliferar los del agujerillo, que a mi particularmente no me gustan nada... Yo uso fideo gordito de sopa y si no tengo, meto spaguetti en un trapo y los paso por el borde de la encimera, y se me cortan sin esfuerzo y del mismo tamaño... y esos si me gustan....

[saskia7]

fideos no 2 y sin hueco? Quedaré bien, no lo dudo...pero opino que se les va un poco la perola con eso...la fideua de toda la vida se hace con fideos gordos y con agujero central (Creo).

Pos va a ser que no... la de toda la vida es con fideos sin agujero, al menos en Alicante

[Ruben]

No entro en pol?micas
seguro que de todas maneras sale espectacular...a mí me van bien los fideos gordos con agujeros y seguir? con ellos

Un apunte:

Respecto al origen de la fideua...creo que se tiran de los pelos bastante entre los alicantinos, los valencianos (concretamente de Gandía) y los murcianos, estos últimos aseguran a ciencia cierta que es un plato del mar menor 100%