levadura fresca:

[solsol]

acabo de comprar levadura fesca y no se la equivalencia entre la de polvo y la fresca, es que en unas recetas pone de una y en otras de otra

ayer hice un pan pero me salio algo duro, luego os pongo la foto, y c**o soy muy cabezona y tengo tiempo luego voy a volver a probar

[monicaff]

En la panadería donde yo la compro me dijeron que la cantidad de levadura es de 40 gramos por kilo de harina. No sí si te ayuda, pero puedes calcularlo en funci?n de la cantidad de harina que uses

[solsol]

GRACIAS MONICAFF

[comoju]

Lo normal en una receta es 20 gr. Así que 1 sobre, por 20 gr. de fresca

[solsol]

me han dado c**o 100 gr de levadura os he oido que se puede conjelar, verdad?

[comoju]

Cong?lala en paquetitos de 25 gr. y así ya tiras de uno en uno, cada vez que lo necesites (congelada se neceita un poco más, por eso es lo de los 25 gr.)

[solsol]

gracias mil

[torrentado]

Una pregunta, cuando usais la levadura congelada,éla descongelais previamente o la usais directamente?
Gracias

[mamita]

Una pregunta, cuando usais la levadura congelada,éla descongelais previamente o la usais directamente?
Gracias

yo la uso directamente