?FERMENTADORA?:

[regaliz]

Para la verbena de Sant joan quiero hacer la coca de idem., y ya tengo la receta
www.chefuri.com/java/repost/cocastjoan.htm
A mi nunca me suben las masas, y aquí habla de FERMENTADORA el?ctrica. ¿Que es esto? ?Hab?ais oido hablar de ello? ?Sabeis donde lo venden?.
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[xxMariaxx]

Hola Regaliz, bienvenida

Esa receta debe de ser industrial, para profesionales, pq te habla de amasadora, fermentadora,........ la fermentadora es una maquina q tienen los profesionales para acelerar las fermentaciones. Que yo sepa no se vende para uso domestico, lo que si ahora están saliendo unos hornos nuevos con la funcion de fermentar, pero son algo carillos.

Lo que se suele hacer si tienes prisa es poner la masa a fermentar en el horno a 50ºC, pero pq lo q tengo leido lo mejor es que dejes la dejes fermentar de manera natural, el resultado final es mucho mejor

Si la haces y nos quieres poner una fotillo