Quien me puede ayudar??????:

[mamichula]

Buenas voy hacer solomillos de ternera para Navidad y me gustaria q me dierais alguna recetilla en la thermomix de salsa
un beso

[sira]

SALSA INESPERADA.

Ingredientes:
. 100 g. de aceite.
. 200 g. de cebolla.
. 3 dientes de ajo.
. 1 cucharada de orégano.
. 1 cucharadita da comino en polvo.
. 1 cucharadita de pimienta.
. 50 g. de vinagre.
. 100 g. de agua.
. 50 g. de mostaza.
. 300 g. de ketchup.
. 30 g. de azúcar.
. 1 bote de coca cola (que no sea Light).
. Sal.
Preparación:
Vierta en el vaso todos los ingredientes y triture 30 segundos en velocidad 7 a 9.
A continuación programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

[sira]

Salsa de fua y reducción de bals?mico acompañado de cebollas confitadas

100 gr. Pate o fua de pato
1 Cebolla pequeña
1 Diente de ajo
50 gr. Aceite
1 Caldo de pollo (pastilla)
150 gr. Nata liquida
30 gr. Vinagre bals?mico
60 gr. Azúcar morena
1 latita de pimientos de piquillo cortados en tiras
Cebollas confitada (Ver receta en el libro)



Elaboración:

Confitar las cebollas y reservar *** ver recetas.
Poner en el vaso los 60 gr. de azúcar morena y los 30 gr. de vinagre bals?mico, programar 2 minutos temperatura VAR velocidad 2. Tiene que quedar c**o un almíbar, si no es así ponerlo unos minutos más, sacar y reservar.
Echar en el vaso la cebolla, el diente de ajo y los 50 gr. de aceite y programar 8 segundos velocidad 3 ?.
Programar 10 minutos en temperatura VAR velocidad 2.
Cuando pare añadir los100 gr. de pate, la pastilla de caldo de pollo y los 150 gr. de nata liquida, programar 1 minuto 100º velocidad 2. cuando pare triturar unos segundos en velocidad 5.
Si quedase muy espesa añadir un poco de nata o leche.