Nata ?semimontada?:

[cari]

Hola, soy nueva en el Foro y no demasiado experta en la cocina. ¿Qué significa nata SEMIMONTADA?. ¿Cómo se hace con la TH?. Gracias.

[comoju]

Hola cari, lo primero es darte la BIENVENIDA por estos lares, y que ya verás c**o enseguidita si que serás toda una experta en la cocina.

Y sobre tu pregunta decirte, que entiendo que la nata "semimontada", debe ser, eso mismo, no dejar que coja demasiado cuerpo, que una vez que comienza a espesar dejarla así. Pero si comentas para que la quieres usar, a lo mejor te podemos decir alguna cosilla m

[Pilarin30]

Coincido con Comoju, es montarla pero a medias, aunque si especificas para qué la quieres te lo podremos explicar mejor

Por cierto BIENVENIDA a esta que será tu casa en seguida

[cari]

GRACIAS comoju.

Es para la crema de guisantes con jamón crujiente que aparece en el recetario de Frodo.

Sólo he intentado montar nata con la TH una vez y ... acab? en mantequilla (muy rica, por cierto).

[SILVIA]

BIENVENIDO AL FORO..................

[comoju]

GRACIAS comoju.

Es para la crema de guisantes con jamón crujiente que aparece en el recetario de Frodo.

Sólo he intentado montar nata con la TH una vez y ... acab? en mantequilla (muy rica, por cierto).

Si te ssalió mantequilla, es porque te pasaste de tiempo montando.

Es muy fácil, tú vas mirando por el agujero, y en cuanto veas que ha espesado, y oigas que el sonido de las cuchillas cambia, YA ESTA. Miras y ves que necesita un poquillo más, le das un poco más, pero vale más pecar de un poco menos montada, a que te pases

Y en esa receta, suena más c**o a ponerle un chorr?n de la nata tal cual, casi mejor que semi montada. pero si eso, le das un poquillo de volumen, para que tenga más "cuerpo", y listo

[cari]

Gracias a todas.

Volveré a intentar montar la nata y esta vez estará más "atenta".

Ya os contaré. Aunque eso será mañana, porque mis peques me reclaman.