me han regalado harinas y necesito ayuda.....:

[cotoha]

hola, pues eso, que me han regalado tres paquetes de harina de lidl, y queria hacer panes, y ahora las dudas, bueno las harinas son multicereales, rustico y con pipas de girasol, las dudas son ?hago las recetas segun las instrucciones del paquete?, ?se puede congelar la masa? o ?congelo el pan despues de hecho?, muchas gracias y muchos

[saskia7]

Auro mezcla mitad harina de Lidl y mitad harina blanca y pone algo de levadura.
Yo algunos los hago mezclados, pero la chapata (cciabatta creo dice el paquete) la hago tal cual.
Yo prefiero congelar la masa que el pan ya hecho, supongo que va en gustos.

[petome]

Pues yo he hecho el multicereales y el integral. Los he hecho tal cual viene en el paquete, sin mezclar, y me han salido muy bien.
Yo los congelo después de hechos y en raciones.

Los empec? haciendo a mano pero c**o PAPA NOEL ME HA TRAIDO UNA THERMOMIX (si no lo cuento, reviento) pues ahora los hago con la maquinita y me salen igual de bien pero con menos trabajo.

Los demás no los he probado y, a este paso, no lo haré porque he o?do que los han quitado del Lidl.

[EncarnaGarc]

Pues yo depende del dia. A veces lo hago solo y otro mezcladas las harinas.

Si sigues las instrucciones del paquete te queda erfecto.

[balseta]

¿Cómo lo hacáis con la thermomix?

[pistacho]

¿Cómo lo hacáis con la thermomix?

Yo hecho 350 gr. de agua y 1 minuto a 37? a velocidad 1.

Luego hecho los 500 gr. de harina y 5 minutos velocidad espiga.

Me embadurno las manos con aceite saco la masa pegajosa y la dejo media hora en un molde tapadita.

Luego moldeo 2 barras con la masa, echo harina por encima y hago unos cortes trasversales y dejo reposar 45 minutos.

Precaliento el horno a 220? y lo meto al horno sobre 45 minutos ( a ojo según te guste mas o menos cocido). En la parte inferior del horno pongo un recipiente con agua.

Saludos

[cotoha]

muchisimas gracias, ya os contaré sois unos solessssssssssss

[balseta]

Lo probaré
GRACIAS